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原料：

里脊、香菜、辣椒、蔥、姜、料酒、生抽、糖、胡椒、蒜末、麻油、鹽。

做法：

1、原料：里脊切絲（用料酒、生抽、糖、胡椒入下味），香菜切段、辣椒切絲、蔥姜蒜適量；

2、熱鍋溫油爆香姜絲，滑炒里脊絲到散，肉變白；

3、加入辣椒絲，蒜末大火翻炒3分鐘；

4、加入香菜段，蔥段翻炒1分鐘，淋麻油、鹽、胡椒調(diào)味，迅速出鍋。

香香辣辣，很好吃很下飯的一道家常菜。