毛豆絲瓜湯，我從小就喝，這么多年喝下來(lái)，終于找到了最完美的做法了。毛豆的作用發(fā)揮最大，一半榨汁一半成品。絲瓜起到柔滑口感的作用，這樣的搭配，絕對(duì)完美！
毛豆絲瓜湯
絲瓜我只用一根（擺兩根為了好看??），毛豆500g，鹽約3g，干香菇一朵
開始制作：
①.絲瓜切頭切尾，削皮后切成5厘米長(zhǎng)的段
②.切段后切成3毫米左右厚度的片狀，再切成條狀
③.往鍋內(nèi)加純凈水500g，加入毛豆后開始煮，可以用網(wǎng)勺撈出毛豆里的雜質(zhì)
④.毛豆煮約10分鐘，焯水后裝碗備用，煮過(guò)的水不要倒，接下來(lái)還會(huì)用到
⑤.毛豆一半倒入榨汁機(jī)中，榨汁
⑥.榨至細(xì)膩柔滑即可
⑦.把榨后的汁倒入鍋中，加入切好的絲瓜，焯水的毛豆和鹽
⑧.煮8分鐘左右，鍋內(nèi)食材全部熟透即可裝入碗中備用
⑨.香菇去蒂切成絲
⑩.放入熱鍋內(nèi)烘干水分，也可以用烤箱烤干
.香菇絲放入碗中攪拌提升鮮香味，就可以享用啦！
有一些漂浮的泡沫可以用網(wǎng)兜過(guò)濾下就好
經(jīng)常有人問(wèn)我，想做個(gè)三菜一湯，但不知道做什么湯，很煩惱！這道菜也算是解決煩惱的，絲瓜搭配毛豆，營(yíng)養(yǎng)加倍！絲瓜本身就極具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有維生素B1防止皮膚老化，里面維生素C能增白，所以它有個(gè)“美人汁”之稱。
而毛豆就不用細(xì)說(shuō)了，含有很高的蛋白質(zhì)，膳食纖維，還可以作為兒童補(bǔ)鐵的食物之一。這道菜把這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都融合在了一起，很值得一嘗！口味清香鮮美，絲瓜柔軟滑口，簡(jiǎn)直五星推薦??！嘗嘗吧，你才知道它的口味！
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