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材料：

板豆腐 1/4塊，油豆腐 1片，海帶芽 適量，水 450㏄

調(diào)味料：

紅味噌 1/2大匙，白味噌 1大匙

做法：

1. 將板豆腐切成粗丁狀，放入滾水中汆燙后，撈起泡入冷水中備用。

2. 將油豆腐放入滾水中燙除油漬，撈起瀝干后切成長(zhǎng)條狀備用。

3. 海帶芽泡水，待其膨脹后瀝除水份，壓乾備用。

4. 鍋中放水以中火燒開，將紅白味噌，用筷子攪動(dòng)，使其溶于鍋中即可熄火。

5. 將作法1～3的材料放入湯碗中，再注入作法4的湯汁約八分滿即可。