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吃粗糧能減肥？為什么我吃了還是會(huì)發(fā)胖

2021.01.06

現(xiàn)在是一個(gè)講究養(yǎng)生的社會(huì)，米飯能飽腹，但是卻不是最健康的，想要養(yǎng)生還是得多吃粗糧?？墒?，吃粗糧也有禁忌，你到底會(huì)吃粗糧嗎？

常吃粗糧真的能減肥？

粗糧又被稱之為膳食纖維，這種物質(zhì)具有很好的清理腸胃的功能。而且，粗糧還可造成飽腹感、有“嚼勁”的口感，有助于避免進(jìn)食過(guò)快而引發(fā)一口就吃完，還不夠塞牙縫”的心理落差。粗糧進(jìn)入體內(nèi)后，消化吸收的時(shí)間也相對(duì)較長(zhǎng)，比精白米面更‘耐飽’。如果一日三餐以粗糧取代精米，整體的主食攝入量會(huì)減少大約1/4~1/3。

另外，膳食纖維具有一定的持水性，也就是說(shuō)具有如同海綿一樣的功能，對(duì)于調(diào)節(jié)腸壁對(duì)葡萄糖以及脂肪的吸收能力效果很好，還能夠有效的促進(jìn)脂肪分解，所以能夠起到減肥的目的。

但是，吃粗糧也不能粗心大意，還是得注意以下四點(diǎn)：

吃粗糧要注意什么？

1、長(zhǎng)期堅(jiān)持吃

一口吃不成胖子，一口也吃不成瘦子。如果你想吃幾口粗糧就一下子變成瘦子，那你想得太美了。粗雜糧營(yíng)養(yǎng)豐富，作為一種“食補(bǔ)”的方式，必須長(zhǎng)期定量吃，方可達(dá)到均衡營(yíng)養(yǎng)、排毒減肥的目的。

2、粗細(xì)搭配

物極必反的道理大家都懂，粗糧多吃也不好。因此，不要想著快速減肥就只吃粗糧。粗糧的健康有效吃法應(yīng)該是“粗細(xì)搭配”。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議主食應(yīng)“粗細(xì)結(jié)合”，將每日至少1/3的主食定為粗糧。對(duì)于喜歡精白米飯的南方人來(lái)說(shuō)，就是將白米與雜糧以2：1的比例混合煮制，喜歡面制品的人則可以此搭配烤面包、蒸饅頭。

3、不可放開肚皮吃

粗糧絕不意味著就能隨便敞開了吃，它畢竟仍屬于糧食。尤其是所謂的‘高纖消化餅’和‘減肥餅干”，粗雜糧的添加量嚴(yán)重不足，還加加入了很多油脂和糖分，以中和粗糙的口感，這就意味著，你非但得不到充足的膳食纖維，反而攝入了更多熱量，自然只能越吃越胖。

4、烹飪時(shí)少放糖

粗糧最常被做成糖水、粥等，因?yàn)榇旨Z的口感并不是很好，為了讓它嘗起來(lái)更好吃，人們會(huì)在烹飪時(shí)候加入糖。如果你是要減肥的，建議烹飪時(shí)候少放糖?？梢詫⒋旨Z與大米做成飯來(lái)吃，比如做飯時(shí)放入幾顆黑豆。

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