什么是麻辣香鍋？
炒香的麻辣燙....食材隨意，下飯下酒都是神器。
為什么要教麻辣香鍋底料？
因為教火鍋底料的人太多了，一個個都是大師配方，小弟都不敢說話了。
料理帝的配方有什么優(yōu)勢？
好吃到哭好吃到哭好吃到哭好吃到哭好吃到哭好吃到哭好吃到哭好吃到哭好吃到哭好吃到哭
請在做之前，準(zhǔn)備好料理機，攪拌機。
材料：干辣椒，蔥頭，老姜，蒜片，豆瓣醬，醪糟，二鍋頭，冰糖，八角，桂皮，香葉，白寇，肉桂，花椒，小茴香，丁香，草果去核，自制香油（胡蘿卜、芹菜、洋蔥、姜、蒜、香菜根粗略切碎；600克菜籽油燒熱，放入香味蔬菜炸干，顏色呈淺褐色時撈出）
當(dāng)你準(zhǔn)備好這些材料的時候，我相信你確實是真的想做好這個菜，當(dāng)然，它絕對不會讓你失望。
1綜合香料粗略打碎，用高度白酒泡1小時，干花椒泡水備用；郫縣豆瓣醬打成泥，豆豉剁碎，干辣椒溫水泡1小時備用。
2辣椒圈加一大勺香味蔬菜油，用攪拌機打成泥，成糍粑海椒。
3鍋燒熱，加少許油，放入打好的糍粑海椒，中小火慢慢熬干水分備用。
4另起一鍋！鍋燒熱，加入2大勺香味蔬菜油，加入碎冰糖熬化，加入豆瓣醬、豆豉碎中小火熬，加入粗辣椒面、香料碎、泡好的花椒慢慢熬干水分。
5于之前熬好的糍粑辣椒混合、醪糟、干辣椒圈、鹽稍許熬制即可。
一旦制作完成，簡直傻瓜式操作，不僅可以保存1個月，在你不知道想吃啥菜的時候，直接放點進去炒，鹽都不需要放的，居家旅行，喝酒吃肉必備神器。
下面介紹一種料理帝經(jīng)常吃的麻辣香鍋做法：
材料：有機花菜，土豆，萵筍，蝦，培根，藕，木耳，香菇，金針菇，豆腐皮，土豆，午餐肉，牛丸。
把材料分組：過油組和飛水組,素菜和豆制品都飛水，肉類直接過油備用。
1鍋里放入少許底油，放入洋蔥芹菜炒香。
2放入料理帝麻辣香鍋醬炒香
3放入所有材料，炒勻即可。
是不是超級簡單？隨便叫個二傻子都會做。那么優(yōu)秀的你，還在等啥？快去試試吧。
