據(jù)《中國城市咖啡館調(diào)查報告》統(tǒng)計，截至 2021 年 1 月 6 日，上海有超過 6400 家咖啡館，是全國咖啡館最密集的城市，不論是商業(yè)中心的制式連鎖店還是巷尾鮮活的獨立咖啡館，你總能找到一杯適合自己口味的咖啡。
雖然很多人會把上海的咖啡文化總結(jié)為近些年經(jīng)濟與商業(yè)的發(fā)展，但實際上，上海人喝咖啡的習(xí)慣可以追溯到上海開埠的 1843 年，那時大量的外國人涌入上海，帶來了這粒有魔力的豆子。作為西化生活的一部分，最初的咖啡無異于是特定階層的摩登時尚，那時還沒有獨立營業(yè)的咖啡館，只是作為西餐的一部分，直到 1880 年第一家獨立經(jīng)營的咖啡館開張，上海的咖啡文化，便在這座城市徹底生了根。
《上海的咖啡故事》有寫，' 攤開報紙，翻開書頁，端起咖啡，輕啜幾口，閑談幾句，不論動蕩或繁華，上海終歸得有上海的從容和講究，尤其海派文人總在咖啡館停留，許多新思想新文學(xué)都誕生于此。'而不管經(jīng)歷了多少改革與變遷，咖啡文化都不曾淡出過上海灘，即便是資源匱乏的年代，老上海人家里的爐灶上，也仍煮著咖啡 ......
美娟正是這樣一位喝咖啡長大的上海姑娘，雖然現(xiàn)在的她也到了當(dāng)奶奶的年紀(jì)，但每每煮起那杯歲月深處的咖啡，都能勾起舊時光的往事。
復(fù)古精致的屋子里，黑膠唱片傳出悠揚的音樂，穿著旗袍的上海女子，嘴里講著家長里短，手上優(yōu)雅地攪拌著杯中咖啡，上海咖啡的底蘊，一直根植在海派文化中。
那時候還沒有現(xiàn)在紛繁多樣的咖啡器具，但上海的咖啡依然有著上海的講究，用紗布包著咖啡粉，放在鍋子里用開水煮，煮完還要再過濾一道，讓口感變得更加細(xì)膩純粹。此外，除了牛奶糖精，有的人愛加煉乳，有的愛加奶油，也有人愛加麥乳精 ...... 每次煮完，弄堂里都飄著咖啡的香味。
當(dāng)你一口口細(xì)品，咖啡里，有上海獨有的精致、品質(zhì)、包容、自由，更有海派文化的創(chuàng)新底蘊。而上海之所以是上海，就是戀舊之余，從未停下過進化的腳步，人們帶著夢想、靈感、熱情，在這座城市忙碌、探索、創(chuàng)造，咖啡也是如此。
現(xiàn)如今，這里有網(wǎng)紅扎堆的咖啡店、有老街老巷里的小鋪子、有充滿了藝術(shù)時尚概念的咖啡館、也有主打手作的咖啡匠人、有文創(chuàng)園區(qū)里的創(chuàng)意集市、有路邊車位的后備箱咖啡、也有人工智能的科技咖啡 ......
而人們喝咖啡的方式，也從喝遍各類口味的街頭巷尾，到大隱隱于市的私家珍藏，再到方便快捷的連鎖外帶，再到依據(jù)自身口味，享受過程也追求口味的家用咖啡機。時間充裕的咖啡愛好者，可以從選豆、研磨開始，而追求便捷的咖啡星人，則把目光投向了在家也能簡單上手且出品穩(wěn)定的膠囊咖啡。
一顆小小的膠囊該如何還原咖啡的風(fēng)味？以目前膠囊咖啡中的高端品牌 Nespresso 來說，鋁制外殼可以有效抵抗氧氣、光照和濕度的變化，封存咖啡的原始風(fēng)味，避免口感受到影響。廢棄的膠囊外殼也可 100% 回收再制其他鋁產(chǎn)品；咖啡本身從原產(chǎn)地的選擇，到烘焙和研磨也一直由專業(yè)團隊嚴(yán)格把控；再搭配 19bar 高壓的咖啡機，讓現(xiàn)在生活中繁忙但又熱愛咖啡的咖啡愛好者們，在半分鐘不到的時間里只需一鍵輕觸，就能品味到咖啡的馥郁與香濃。
而不論多了多少種口味，添了多少種喝法，喝咖啡的場景又進化了多少種變化，就像是上海的咖啡文化一樣，不管現(xiàn)代與傳統(tǒng)如何碰撞，我們對咖啡的熱愛從來都沒有變過，咖啡之所以是咖啡，就是因為它沉淀在我們對生活熱愛的日常當(dāng)中。也正因為如此，走遍全球的 Nespresso 才借世界多元咖啡文化靈感啟發(fā)，開啟了這段發(fā)現(xiàn)世界各地咖啡偏好和習(xí)慣的旅程——Nespresso 致敬世界咖啡之都系列咖啡膠囊。
上海，便是這段旅程的其中一站 ......
△一百年來，上?？Х任幕辉趧e處，就在，你我手中的咖啡杯里，就在，每個愛好咖啡的人心里。
Nespresso 致敬上海咖啡文化的上海大杯咖啡膠囊，果香四溢，酸度平衡；而除了上海以外，Nespresso 還帶來了輕啜優(yōu)雅花香的東京、帶著本木芬芳的開普敦、麥芽香與苦味并存的斯德哥爾摩、圓潤絲滑的維也納、以及帶有香甜谷物風(fēng)的布宜諾斯艾利斯。
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通過專業(yè)的拼配和烘焙技藝，用一顆小小的咖啡膠囊，搭配不同款式的咖啡機，以六個城市的咖啡文化為靈感，既一嘗世界咖啡之都的咖啡文化精髓，還能領(lǐng)略全球各地的咖啡風(fēng)味和咖啡文化。
用一杯咖啡，品一座城。
不論是精致的生活品質(zhì)、是自由自在的愜意、是高效的優(yōu)雅腔調(diào)、還是兼容并蓄的底蘊，在人生中的無數(shù)時刻，咖啡都在始終如一的裝滿熱情與力量，陪伴我們一路前行。
Nespresso 致敬世界咖啡之都系列咖啡膠囊，每一杯咖啡都值得被認(rèn)真對待。
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撰文 - 顧茫茫
設(shè)計 - 姚維尼 喝羊湯
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用一杯咖啡，品一座城
