經(jīng)歷過上千年的努力，人類終于站在了食物鏈的頂端。我們的先祖?zhèn)兞粝铝撕芏鄬氋F的經(jīng)驗，比如什么東西能吃，什么東西好吃。
但若是當不能食用的食物與美味結(jié)為一體時，怎么辦？
為什么食物有毒大家還忍不住以身試毒呢？大概是味道實在是鮮美地讓吃貨們愿意為此獻出生命吧。
| 河豚 |
最廣為人知的“毒物”之一的食物便是河豚。在中國，河豚自古以來便是文人雅士餐桌上的“奢侈品”，南宋詩人辛棄疾曾有詩云： “快趁兩三杯，河豚欲上來?！辈贿^河豚曾被衛(wèi)生部列入食品黑名單，不允許在市場上出現(xiàn)。2016年，河豚部分品種解禁后，這道珍饈又在廣大吃貨中掀起了一股風(fēng)潮。
河豚身上所帶的毒素與其生長的環(huán)境相關(guān)，身上各個部位的毒素含量都不一樣，并且同一片水域的同一種類的河豚，毒素也都不一樣。河豚的毒性主要來自含毒性的藻類，它采食這些藻類后，毒素會在體內(nèi)富集達到一定濃度。野生河豚的毒性主要聚集在魚眼、肝和卵巢。不過只要經(jīng)過專業(yè)的廚師正確地處理之后，是可以食用的。
至于味道嘛，吃過的人都說十分鮮美！
日本人對食用河豚非常狂熱，日本的河豚料理也是其代表飲食文化之一。
而且他們也很熱衷于把河豚刺身擺成菊花的形狀（傳統(tǒng)擺盤形狀之一），不僅制作教程里作為案例示范。
日常擺盤也是如此
更有甚者將其形狀發(fā)揮得淋漓盡致。
又來挑戰(zhàn)審美極限了……
| 菌子 |
云南人是非常不屑于把菌類的食物叫做蘑菇的，他們把這種味道鮮美的傘狀菌類叫做菌子。雨季來臨時，正是吃這些魔幻小菌子的好時節(jié)。
野生菌是沒有毒性的，但畢竟是從山里撿來的菌子，很容易混入有毒菌子，誤食后便會中毒。若是烹飪不當，如沒有熟透，也會導(dǎo)致食用者中毒。輕者腹痛惡心，重者毒入神經(jīng)、出現(xiàn)幻覺，甚至死亡。每年到了這個季節(jié)，當?shù)蒯t(yī)院總是會出現(xiàn)很多因為吃菌中毒的人們……
盡管如此，時令性強的鮮美野生菌還是讓人欲罷不能，每年都忍不住“嘗嘗鮮”。
| 木薯 |
在非洲和南美的一些國家，木薯是重要的甜點原料，傳入中國后，因其清熱解毒的功效，受到“怕上火”的廣大中國人民群眾的一致喜愛。
木薯除了作為食品加工的原材料外，在勤勞的中國人民手中，變換出各種各樣的食用方式。但是，未完全烹飪熟或者加工方式不當，都會引起中毒。
| 卡蘇馬蘇乳酪 |
與重口的藍紋芝士相比，意大利的卡蘇馬蘇乳酪更是突破了“有毒”的天際。
卡蘇馬蘇乳酪又稱活蛆乳酪，是一種被故意放養(yǎng)活蛆的奶酪。以佩克里諾乳酪為食源，但跳過典型的發(fā)酵程序，直接通過蒼蠅幼蟲的消化作用讓食材“腐爛”。幼蟲是刻意添加物，旨在推動一種特殊層次的發(fā)酵，并促進分解乳酪中的乳脂。乳酪的質(zhì)地因之變得十分柔軟，并滲出些許汁液，奶油質(zhì)地明顯。
里面成百上千只的幼蟲是乳白色、半透明的蠕蟲，長約8毫米。幼蟲在受到碰觸時最高會跳到15厘米高，這時候，只要雙手蓋著讓它們再跳回去就可以了。如果蛆蟲沒有蠕動，說明乳酪已經(jīng)有毒，不可食用。不過，就算它沒毒我也不想試……
忠告：珍愛生命，請在專業(yè)人士的指導(dǎo)下食用以上“毒物”！
最后，跟大家玩?zhèn)€填空題——神農(nóng)嘗百草之后，發(fā)現(xiàn)_____________
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新媒體編輯 / 康一尾 、新星
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