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食譜用料：排骨、玉米、海帶、冬瓜

調(diào)料：姜、料酒、鹽

制作方法：

1、排骨切開，冷水下鍋焯水，加幾片姜少量料酒，焯好后撈出洗去浮沫備用

2、湯煲中加水，將焯過(guò)水的排骨倒入湯煲中，加幾片姜少量料酒，開火燉，水開后轉(zhuǎn)小火

3、燉30分鐘左右將海帶下鍋，水開后撇去浮沫，再將玉米下鍋

4、冬瓜去皮切片

5、燉40分鐘，將冬瓜片下鍋，加鹽調(diào)味

6、10分鐘后就可以出鍋了

營(yíng)養(yǎng)小貼士：

1、海帶味咸、性寒；入肝、胃、腎、肺經(jīng)。可軟堅(jiān)化痰，祛濕止癢，清熱行水。用于甲狀腺腫、噎膈、疝氣、睪丸腫痛、帶下、水腫、腳氣等。海帶含碘量極高，碘是體內(nèi)合成甲狀腺素的主要原料，常食海帶可令秀發(fā)潤(rùn)澤烏黑。

2、豬排骨具有滋陰潤(rùn)燥、益精補(bǔ)血的功效；適宜于氣血不足，陰虛納差者。

3、玉米性平、味甘，淡；歸脾、胃經(jīng)?？梢娣螌幮模?a class="infotextkey" target="_blank">健脾開胃，利水通淋；對(duì)于防癌，降膽固醇，健腦有一定功效。