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各位好，今日端午節(jié)，做一個(gè)芥末美乃滋蝦球供大家品嘗，朋友們?cè)诩乙部梢辉囙釜?！

芥末和香甜色拉醬的完美組合，加上油炸蝦球，是一道老少皆宜的美食。

一、用料：

1. 蝦仁（宜采用大個(gè)的斑節(jié)蝦，老虎蝦，顆粒飽滿）

2. 玉米淀粉及面包糠

3. 芥末（青芥辣）3

4. 美乃滋（色拉醬）

5. 少量花生碎

二、做法：

1. 蝦仁開(kāi)背去蝦線，擦干水分，放少許油及鹽拌勻；

2. 把拌勻的蝦仁裹上面包糠，準(zhǔn)備油炸；

炸至金黃。

3. 色拉醬加入一點(diǎn)芥末醬調(diào)勻（依各人口味，不愛(ài)吃辣的則不放）；

4. 油炸蝦仁與醬料混合裝盤(pán)

（可用生菜墊底）；

5. 灑上一些熟花生碎即可。

成本約為20元左右，性?xún)r(jià)比很高吧！

本期人物介紹：

善華：從14歲開(kāi)始為全家做烹飪，對(duì)美食、藝術(shù)有很強(qiáng)的敏感性。

歷經(jīng)五十載，早已達(dá)到并超越了10000小時(shí)專(zhuān)家級(jí)水平的金線。

如果您有任何有關(guān)本菜肴的相關(guān)問(wèn)題或者想與善華交流，請(qǐng)留言吧。