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趁秋燥還沒(méi)來(lái)，趕緊做起來(lái)！真滋潤(rùn)真水靈！

微微傳奇 >《煲湯》

2022.08.28 天津

關(guān)注

??越喝越嫩喲~??

銀耳湯靠著自身滑嫩軟糯的口感，過(guò)五關(guān)斬六將，干掉一眾湯湯水水后，才贏得了現(xiàn)在不能輕易撼動(dòng)的家庭甜湯的首選的位置。

那你知道作為它同門親戚的黑木耳，除了涼拌、炒菜、配咸湯以外，也可以拿來(lái)煮糖水嗎？

將黑木耳搭配紅皮花生，生姜，紅棗一起熬煮。我們愛(ài)美的小姑娘，誰(shuí)不希望自己的小臉蛋嫩得能掐出水來(lái)呢？

今天就跟大家分享個(gè)我入秋必喝的小甜湯，趁著秋燥還沒(méi)來(lái)，咱們先潤(rùn)起來(lái)。主要還不用費(fèi)什么工夫，把食材收拾干凈一塊下鍋，且等著喝就成！

黑木耳溫水泡發(fā)，紅棗用清水洗凈，生姜切片

湯鍋中加入8小碗水，大火燒開(kāi)

把4種食材依次下鍋

大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)最小火熬煮40分鐘即可。

做這個(gè)甜湯，推薦你用這個(gè)黑木耳。作為一個(gè)東北人，我對(duì)木耳是很挑剔的。今天這個(gè)小興安嶺的黑木耳是我挑到的“尖兒貨”，肉質(zhì)很厚實(shí)，口感十分脆爽，有嚼頭。正面呈黑色、富有光澤，背面呈自然的灰褐色，這是優(yōu)質(zhì)黑木耳才有的特征。泡發(fā)率達(dá)1:14左右，而且沒(méi)有多余的雜質(zhì)，很干凈。

這次選了【黑木耳（春耳）】和【秋木耳】?jī)煞N，采摘季節(jié)不同，但口感和品質(zhì)差不太多。春耳薄一些，大一些，口感發(fā)脆。秋木耳相對(duì)比較小，但耳片比較舒展，厚一些，口感勁道。

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