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蝦仁豆腐菌菇湯,低卡又營(yíng)養(yǎng),喝一口就鮮掉眉毛

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蝦仁豆腐菌菇湯

蝦8只、豆腐1塊、西蘭花2大朵、白玉菇1小把、蟹味菇1小把、雞蛋3個(gè)、姜3片、油適量、鹽適量、胡椒粉少許、料酒1勺

1、白玉菇,蟹味菇洗凈,切成小段備用。

2. 蝦去殼,去蝦線,蝦仁背部劃上一刀,蝦頭留著。

3. 雞蛋攪散,下鍋煎至八成熟盛出備用。

4. 西蘭花掰成小朵,水開下入一勺鹽,一勺油,下入西蘭花焯水。

5. 豆腐切小塊,也倒入焯水,去除豆腥味。

6. 起鍋燒油,下入蝦頭炒出蝦油。

7. 蝦頭挑出來,倒入蝦仁,加入姜片,料酒,小火炒至變色斷生。

8. 加入足量的清水,倒入白玉菇,蟹味菇。

9. 煮開后,把焯好水的西蘭花倒入。

10. 加入鹽,胡椒粉調(diào)味。

11. 挑出姜片,把豆腐和煎好的雞蛋倒入,大火燒一分鐘入味即可。

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