近些年，世界各地癌癥發(fā)病率持續(xù)上升，僅2017年，美國就有超過160萬的新病例。但是你知道嗎？我們?nèi)粘３缘氖澄锞涂梢栽诜腊┯邪l(fā)揮重要作用。富含抗癌藥物的食物可以幫助預(yù)防這類疾病。以下 6 種抗癌食品，建議隨時在廚房里儲備一些：
1
奇亞籽
這些富含蛋白質(zhì)的“寶石”不僅美味，而且富含許多抗氧化劑，包括槲皮素，山奈酚和綠原酸，所有這些都與預(yù)防肺癌和前列腺癌有關(guān)。 此外，奇亞籽還富含纖維，可降低結(jié)直腸癌的風(fēng)險。
奇亞籽
奇亞籽，學(xué)名芡歐鼠尾草（Salvia Hispanica L.），薄荷類植物，原產(chǎn)地為墨西哥南部和危地馬拉等北美洲地區(qū)，可生長在荒漠帶海拔4000英尺以下的地區(qū)，人們通常所指的奇亞籽，其實是該植物的種子。
如果你不認(rèn)識它，沒關(guān)系，淘寶上就能買到，很方便。
2
紅葡萄
白藜蘆醇是被研究得最多的抗癌化合物之一，它能抑制癌細(xì)胞生成。而白藜蘆醇并非只存在于紅酒中，紅葡萄的表皮就富含白藜蘆醇。此外，紅葡萄和紫葡萄還含有花青素和兒茶素，這些也都是強效抗氧化劑。
白藜蘆醇
白藜蘆醇是多酚類化合物，又稱為芪三酚，是腫瘤的化學(xué)預(yù)防劑，也是對降低血小板聚集，預(yù)防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學(xué)預(yù)防劑。來源于花生、葡萄（紅葡萄酒）、虎杖、桑椹等植物。
3
核桃
老人們常說：吃核桃補腦，以形補形。核桃有時被稱為“超級堅果”，它的抗氧化劑含量幾乎兩倍于其它流行堅果。核桃還擁有令人難以置信的大量α-亞麻酸，這是一種與減少結(jié)腸癌有關(guān)的必需脂肪酸。另外，在核桃中發(fā)現(xiàn)的多酚可能有助于預(yù)防前列腺癌，而且烘焙加工后的核桃能使人體更容易吸收這些營養(yǎng)物質(zhì)。
4
朝鮮薊
朝鮮薊中的多酚可致乳腺癌和結(jié)直腸癌細(xì)胞死亡，雖然不能作為這些癌癥的治療方法，但這種植物化學(xué)物質(zhì)可以預(yù)防癌細(xì)胞生長。此外，朝鮮薊還是葉酸的良好來源，葉酸是與降低肺癌風(fēng)險相關(guān)的重要B族維生素。
朝鮮薊
朝鮮薊別名法國百合、菊薊、菜薊、荷花百合，為菊科菜薊屬多年生草本植物。原產(chǎn)歐洲地中海沿岸，早在二千年前羅馬人已開始食用，當(dāng)前歐美國家種植較多，以法國種植最多。19世紀(jì)由法國傳入我國上海，在上海、浙江、湖南、北京、云南等地有少量人工栽培。
5
藍(lán)莓
野生藍(lán)莓富含花青素，正式這種黃酮類化合物帶給藍(lán)莓特有的紫色?；ㄇ嗨厥菑娍寡趸瘎?，并與抑制各種形式的癌癥有關(guān)。與20多種其它水果和蔬菜相比，藍(lán)莓具有最高的“總抗氧化能力”。
6
孢子甘藍(lán)
孢子甘藍(lán)屬于十字花科蔬菜，它含有吲哚和異硫氰酸酯，可抑制膀胱癌、乳腺癌、結(jié)腸癌、肝癌和肺癌的腫瘤形成。研究表明，多食用十字花科蔬菜，能有效降低前列腺癌，肺癌和乳腺癌的發(fā)病率。 孢子甘藍(lán)還是維生素C和K的優(yōu)秀來源。
所以，如果在超市或農(nóng)貿(mào)市場看到它，一定別忘了買些回去嘗嘗哦！
孢子甘藍(lán)
抱子甘藍(lán)，別名芽甘藍(lán)、子持甘藍(lán)，十字花科蕓薹屬甘藍(lán)種二年生草本植物，為甘藍(lán)種中腋芽能形成小葉球的變種。原產(chǎn)于地中海沿岸，以鮮嫩的小葉球為食用部位，是十九世紀(jì)、二十世紀(jì)以來歐洲、北美洲國家的重要蔬菜之一，中國臺灣省有少量種植。抱子甘藍(lán)的小葉球蛋白質(zhì)的含量很高，居甘藍(lán)類蔬菜之首，維生素C和微量元素硒的含量也較高。中國于20世紀(jì)末開始引進(jìn)并種植孢子甘藍(lán)，使之成為時興的蔬菜。
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