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稻(大米)

　　1.稻，也就是大米，是我國(guó)傳統(tǒng)的主食之一，相信大家已經(jīng)很了解了，性平，有益氣補(bǔ)中、健脾和胃的功效，可用于瀉痢、煩渴等。大米的食用方法多種多樣，平時(shí)以米飯和粥為主，搭配各色菜肴，咸淡相宜。脾胃虛弱、煩熱口渴者最宜。

黍(黃米)

　　2.黍，就是黃米，第一次知道這個(gè)還是在《過(guò)故人莊》里邊的兩句，“故人具雞黍，邀我至田家”。當(dāng)時(shí)老師說(shuō)的是朋友準(zhǔn)備了豐盛的美食，邀請(qǐng)我去他家做客。這里豐盛的美食也指的是雞肉和黃米飯。黃米較粘，目前不作為日常生活中的主要食物食用，但是在我們東北，是冬天蒸粘豆包時(shí)候必備佳品。黃米味甘，性平，有益氣補(bǔ)中的功效，可用于瀉痢、煩渴、吐逆、胃痛、小兒鵝口瘡、燙傷等。

稷(小米)

　　3.稷，又稱之為粟，也就是小米，“春種一粒粟，秋收萬(wàn)顆子”，說(shuō)的就是這個(gè)。小米是五谷之首，具有和中益氣、清熱解毒的功效。可用于脾胃虛熱、反胃嘔吐、消渴、泄瀉等。小米以粥食最好，《本草綱目》記載小米“煮粥食益丹田，補(bǔ)虛損，開(kāi)腸胃”。對(duì)于胃病患有釆說(shuō)，小米粥起到保護(hù)胃黏膜的作用，是很好的滋補(bǔ)食品。

麥(小麥)

菽(豆類)

　　5.菽，豆類的總稱，古語(yǔ)云：“菽者稼最強(qiáng)。古謂之尗，漢謂之豆，今字作菽。菽者，眾豆之總名。然大豆曰菽，豆苗曰霍，小豆則曰荅?！倍诡愔破芬彩侵袊?guó)百姓們喜歡的食物之一。性平，有活血利水、祛風(fēng)解毒的功效，可用于水腫脹滿、風(fēng)毒腳氣、黃疸水腫等癥。