小孩子是家中的寶，吃什么做什么都是重中之重。小孩子飲食既要飲食充足，又要美味可口吸引小孩子的胃口。這幾道家常菜都是孩子愛吃的美味菜肴，一定能夠吸引他們的胃口，不挑食更健康。
1、蓮藕玉米排骨湯
食材：排骨、蓮藕、玉米、胡蘿卜、姜、蔥、鹽、料酒
做法：
1.將排骨切成小段洗凈，放入沸水中焯燙去除血水
2.將蓮藕和玉米去皮洗凈切塊
3.胡蘿卜去皮洗凈，切成小塊
4.煲鍋內(nèi)倒入適量開水，放入排骨段、蓮藕塊、玉米塊、料酒大火煮開
5.再改用小火燉至材料熟爛，加入鹽調(diào)味
6.最后放入胡蘿卜花，繼續(xù)慢燉10分鐘即可出鍋
2、鮮香菇炒肉片
食材：瘦豬肉200克、鮮香菇200克、豬油75克、鹽3克、料酒10克、大蔥15克、玉米淀粉10克、味精3克、姜8克、花椒粉1克、胡椒粉1克
做法：
1.將豬瘦肉洗凈后切成薄片
2.新鮮香菇洗凈后切片
3.肉片用鹽、料酒拌勻，漿上濕淀粉
4.將料酒、味精、蔥、姜、湯、花椒面、胡椒面、濕淀粉對成汁
5.炒鍋燒熱注油，油熱后放入肉片，邊下邊用勺推動(dòng)，待肉絲散開
6.出香味后加香菇炒幾下，再倒入對好的汁，待起泡時(shí)翻勻即可
3、宮保雞丁
食材：雞胸肉、胡蘿卜、黃瓜、花生米、蔥、郫縣豆瓣、鹽、白胡椒粉、白糖、白醋、雞精
做法：
1.雞肉洗凈后切丁，放入鹽、白胡椒、料酒、雞精、水淀粉抓勻腌制一會(huì)
2.接著炒花生米，涼油下鍋，小火慢炒，不停地?cái)噭?dòng)，炒至酥脆盛出
3.滑炒雞肉，油略微多一些，把雞肉滑散，然后倒入漏勺中控油
4.鍋中放少量底油，放入郫縣豆瓣炒出紅油
5.然后放入黃瓜丁、胡蘿卜丁、花生和蔥翻炒一會(huì)
6.放入白糖和白醋，最后放入剛才滑好的雞丁翻炒幾下
7.最后勾個(gè)薄芡，就可以出鍋裝盤了
4、可樂帶魚
食材：帶魚1條、可口可樂250ml、朝天椒2個(gè)、姜1小塊、大蒜2瓣、料酒15ml、生抽15ml、淀粉15g、鹽少許
做法：
1.將帶魚開膛去掉內(nèi)臟后清理干凈，切成6cm的長段
2.再用少許料酒和鹽腌5分鐘
3.將姜和大蒜切成片，朝天椒切小段備用
4.鍋中倒入適量油，油約6成熱后，將帶魚裹一層干淀粉后放入鍋中
5.煎至兩面金黃后撈出備用
6.鍋中留少許底油，下姜片、蒜片和辣椒爆香
7.把煎好的帶魚倒回鍋中，倒入料酒、生抽、可口可樂和少許鹽
8.大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮5分鐘，將帶魚翻個(gè)面后，轉(zhuǎn)大火將湯汁收干即可
5、肉末蒸蛋羹
食材：雞蛋100克、肥瘦豬肉50克、冬菜25克、花生油15克、豬油15克、鹽2克、味精2克、料酒5克、醬油10克、白砂糖5克、玉米淀粉3克、大蔥5克
做法：
1.將雞蛋磕到碗內(nèi)，加上精鹽、味精和高湯攪勻
2.再放入豬油，然后入屜，架在鍋上用大火燒開
3.用中火蒸8～12分鐘，至雞蛋液凝結(jié)嫩熟時(shí)取出
4.蒸雞蛋的時(shí)候?qū)⒇i肉、冬菜分別切細(xì)末，蔥切末
5.將鍋置于旺火上，放入花生油燒至七成熱，下入蔥末熗鍋出香味
6.放入肉末炒至變色，加入冬菜末炒幾下
7.放入料酒、醬油、白糖、精鹽和高湯炒勻
8.燒開后用濕淀粉勾芡，待汁轉(zhuǎn)濃，澆在蒸熟的蛋羹上即可
6、絲瓜炒蝦仁
食材：蝦仁200克、絲瓜250克、青蔥1支、姜20克、橄欖油1茶匙、鹽1/2茶匙、酒1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、太白粉1/2茶匙
做法：
1.將蝦仁洗凈，加入腌料攪拌均勻放置10分鐘
2.絲瓜去皮切條；蔥切段；姜切細(xì)絲
3.煮一鍋水，將蝦仁汆燙至變紅后撈起瀝干
4.取一不沾鍋放油后，爆香蔥段和姜片
5.放入絲瓜條拌炒后，加1/4杯水燜煮至軟化
6.放入蝦仁拌炒后，加入調(diào)味料拌勻即可盛盤
7、紅燒雞翅
食材：雞翅、蔥、姜、八角、米酒、冰糖、味精
做法：
1.雞翅焯水撈出控干，用油把雞翅煎兩面微黃盛出
2.鍋中放入蔥姜八角，小火干煸一下，出香味
3.倒入生抽老抽一比一，沿著鍋邊澆，可以祛除醬油的醬味
4.再放入米酒、冰糖，大火煮開后，放入雞翅，湯汁要和雞翅齊平
5.大火燒，直到湯汁濃郁，放點(diǎn)味精提味即可出鍋
