現(xiàn)在家里人已經(jīng)陸陸續(xù)續(xù)開始上班了，一上班早上起來做早餐就顯得有些緊迫了，都是選擇那種一會就搞定但又好吃的早餐做法，這幾天家里人都愛上炸饅頭片，做早餐的時候，都說要吃它，這也正好解決了家里的剩饅頭，炸饅頭片時，直接裹蛋液就錯了，多加這1步，外酥里軟還不油膩！
家里的饅頭都是我自己蒸的，為了省事一次蒸的也是很多，夠一周吃了，放幾天后饅頭就會變得干干的，就炸著吃，香酥脆口，平時孩子連一個饅頭都吃不完，做好的炸饅頭片能吃上一整個饅頭，在炸饅頭片的時候，一般大家都會直接裹上雞蛋液放到油里進行炸制，這樣炸出來的饅頭片雖然吃著很香，但是吃著卻很油膩，早上吃太過油膩的東西也是不好的。
今天跟大家分享個炸饅頭片的小技巧，再裹雞蛋液之前多加上一步，饅頭不吸油，而且炸好的饅頭片外面酥脆里面松軟，特別的好吃。我們先把剩饅頭切成薄厚均勻的片，切成片之后再把饅頭片上渣拍打掉，然后取兩個碗，一個碗里倒入清水加入少許的鹽攪拌均勻，另一個碗里打入兩個雞蛋用筷子攪散。
鍋中倒入多一些的油，等到油溫五六成熱，先把饅頭片粘上一層淡鹽水，然后放入雞蛋液里面裹上一層蛋液，再放到油中進行炸至，一面炸至成形，翻面炸成兩面金黃，饅頭片就炸好了，撈出控油，用這種方法炸好的饅頭片顏色非常的好看而且很好吃營養(yǎng)也更豐富一些。
讓饅頭先蘸水然后再裹雞蛋液，這樣就可以避免饅頭片在油炸的過程中吸入過多的油，炸好的饅頭片外酥里軟，吃著也不油膩。再炸饅頭片的時候，大家可以試試這個方法，非常的適用哦。
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