黃花菜是非常常見的食物，黃花菜的營養(yǎng)價(jià)值很高，黃花菜有很高的功效，但黃花菜也有一定副作用，黃花菜有毒嗎?副作用到底是什么呢?下面就給大家介紹一下吧。
在市場上有時(shí)見到鮮黃花菜出售，食用這種黃花菜時(shí)要注意了，下面隨小編一起看看黃花菜到底有怎樣的副作用。
黃花菜的副作用-預(yù)防黃花菜中毒
在市場上有時(shí)見到鮮黃花菜出售，食用這種黃花菜時(shí)要注意防止中毒。因?yàn)轷r黃花菜里含有秋水仙堿，它進(jìn)入人體后被氧化成二秋水堿，這是一種毒性很大的物質(zhì)，能強(qiáng)烈刺激腸胃和呼吸系統(tǒng)。成年人如果一次食人0.1～0.2mg的秋水仙堿(相當(dāng)于鮮黃花菜50～100g)，既可引起中毒。中毒者一般在1h內(nèi)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈、頭痛、喉干、口渴等癥狀，嚴(yán)重者會出現(xiàn)便血、血尿等，病程1～3天。預(yù)防食用鮮黃花菜中毒，要求買回的黃花菜，先用清水浸泡2h，然后再炒熟煮透食之，每次以少吃為好。干黃花菜，已經(jīng)經(jīng)過蒸熟曬干，菜中的秋水仙堿受熱破壞，所以食用干黃花菜不會引起中毒。對食鮮黃花菜發(fā)生中毒者，可用濃茶水洗腸胃，嚴(yán)重者送醫(yī)院治療。
黃花菜的作用
1.治慢性咽炎：黃花菜30g，石斛20g.麥冬15g。泡茶頻頻飲用，每日1劑。
2.治聲音嘶啞：黃花菜30g，加水400ml煮爛，再用蜂蜜30g調(diào)勻慢嚼咽下，3次/日。
3.治風(fēng)熱咳嗽：黃花菜根30g，百合40g，共烘干，研細(xì)末，每次3g，溫開水送服，每日2-3次。
4.治急性結(jié)膜炎：黃花菜、馬齒莧各30g，加水煎湯飲用，日2次，連服3-5天。
5.治牙痛：黃花菜30g，杯牛膝10-15g，鴨蛋1-2只(去殼，不搗破蛋黃)，加水同煮，飲湯吃黃花菜和鴨蛋，1次服完。每天l劑，統(tǒng)治一切牙痛。
6.治尿血伴尿急尿痛：干黃花菜60g，黑木耳15g，水泡1h，洗凈，加水共煮半h，加白糖適時(shí)分3次服。每天1劑，連服7-10天。
