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原料：
魚丸、西紅柿2個。
做法：
1、西紅柿洗凈切片。
2、鍋中少許底油，油熱假如姜沫爆香下，然后倒入西紅柿煸炒一分鐘微軟。
3、然后加入2大湯碗清水，燒沸后兩分鐘后加入魚丸。
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原料：
魚丸1斤、咖啡塊1盒（6塊）、中等土豆3個、胡蘿卜1-2根、香葉。
做法：
1、胡蘿卜和土豆去皮切滾刀塊；
2、取一只煮鍋，鍋底倒少許油，油稍熱后放入胡蘿卜塊，煸炒出紅油后放入土豆塊，繼續(xù)翻炒；
3、加入清水，水要沒過所有材料，然后加入香味5-6片；大火煮開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮，直到土豆變綿軟，大約需要十幾分鐘；
4、將香葉取出，把咖喱塊放入，保持小火，不停用鏟子攪拌，直到所有咖喱塊溶化，并且湯汁變濃稠；
5、另取一只小鍋加入清水，把魚丸放入加熱，煮至魚丸全部漂起，并且體積膨脹至兩倍大；然后放入做好的咖喱鹵，盡量多加些；
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原料：
魚丸、干木耳
做法：
1、這道菜其實(shí)很簡單，都是買現(xiàn)成材料，誰都會做的。丸子就不用洗了，都是干凈的。木耳用水泡發(fā)，然后去蒂切一刀。
2、鍋中一些底油，油熱放點(diǎn)姜沫，倒入木耳炒1分鐘。然后倒入魚丸子，和肉丸子。
3、不要翻炒，加大半碗水，加些鹽蓋鍋蓋，燒開。
4、大概燒個3分鐘，稍微留一點(diǎn)湯。
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原料：魚丸 蘑菇 豆腐泡 白菜 羊肉片 粉絲
調(diào)料：豆瓣醬 鹽 味精
做法：
1、炒香豆瓣醬
2、放入魚丸炒炒
3、兌煮魚丸的水燒開，調(diào)味
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主料：口蘑、姬珍菌若干、口蘑切片、魚回魚丸二十枚。
配料：泡野山椒七八個切片、姜切片、蒜也切片、蔥切蔥花備用。
做法：
1、鍋內(nèi)放油，爆香姜，蒜片，放入口蘑，姬珍菌等什菌同炒，再放入野山椒，然后放入魚回魚丸，略炒，加入冬瓜盅等量的水，燒開，燒到魚丸入味，成酸湯狀；
2、勾入濕芡粉（生粉一勺，加清水，調(diào)成濕芡粉，成湯成羹狀時，加入胡椒粉，鹽，調(diào)味；
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材料：
丁香魚、豬肉、韭菜、小白菜。
做法：
1、丁香魚沖干凈；
2、去頭去刺取肉，加一點(diǎn)豬肉（口感更好），調(diào)味做成魚肉餡，搭配一點(diǎn)韭菜提味；
3、鍋內(nèi)加水燒滾，用勺子挖一下，丟進(jìn)熱水里就形成一粒魚丸；
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材料：魚頭湯 1小鍋、白玉菇 150克、口蘑 454克、金針菇 1包、嫩豆腐 1盒、魔芋絲 1盒、魚丸 1包、西芹 3片、蔥 2根、姜 2片、鹽 適量
做法：
1、豆腐切小塊，魚丸和魔芋絲用水沖洗一遍。
2、魚頭湯燒開，把姜片，豆腐，魚丸和魔芋絲放入。
3、各種蘑菇洗干凈。
4、西芹和蔥切段。
5、魚丸浮起后，把蘑菇放入繼續(xù)燒開。
6、最后放入蔥和西芹，放鹽調(diào)味即可。
