制作原料:雞翅500g。
調(diào)料:可樂半罐、蔥一段、姜一塊、鹽1/4小勺、老抽1/2小勺、料酒一小勺。
雞翅洗凈,蔥姜切片
鍋內(nèi)燒開水,放入雞翅再次煮滾撈出,瀝干水份
鍋內(nèi)放少許油燒熱,放入雞翅煎至兩面泛黃
倒入可樂,老抽,加入姜蔥,鹽,料酒燒開轉(zhuǎn)小火至湯汁濃稠即可
溫馨小貼士:
如果不喜歡老抽,可以不放,但是色澤絕對(duì)不是這樣,有些淡
鹽的量要根據(jù)自己喜好加,但還是建議少吃鹽喲
加分小技巧:
濃湯寶在開始燒制醬汁時(shí)就要加進(jìn)去,用刀切碎濃湯寶,讓其充分融入湯汁肉質(zhì)中,讓醬汁層層拉絲且入味
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