醋是人們?nèi)粘Ｉ钪须x不開的調(diào)味品，除此之外，醋還具有藥用價值，也是一種很好的保健品。它味酸微苦，性溫，具有止血、散瘀、解毒和殺等功效，還有助于消化，增加人們的食欲。用醋泡一些食物，還會得到意想不到的神奇功效。
1、醋泡黑豆：
醋泡黑豆具有的補(bǔ)腎、明目、烏發(fā)功能，可改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白發(fā)、冠心病和看電腦、電視時間過長引起的視力下降、眼睛疼痛、干澀、頭暈、頭痛等。同時醋泡黑豆對于改善近視等眼部疾病也有很好的作用。
2、醋泡花生：
醋泡花生用花生、醋制作的一道家常菜，花生含有維生素E和一定量的鋅，具有增強(qiáng)記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚的功效。
3、醋泡姜：
醋泡姜是一種養(yǎng)生的方法，醋生姜具有養(yǎng)胃、減肥、防脫發(fā)，防止慢性病、提升人體陽氣的功效。根據(jù)臨床研究，醋泡姜確是能保持脾胃功能正常，更關(guān)鍵的是，脾胃功能正常，很多問題都迎刃而解.醋泡姜是一種養(yǎng)生的方法，醋生姜具有養(yǎng)胃、減肥、防脫發(fā)，防止慢性病，提升人體陽氣的功效。根據(jù)臨床研究，醋泡姜的確是能保持脾胃功能正常，更關(guān)鍵的是，脾胃功能正常，很多問題都迎刃而解。每天吃醋泡姜對人健康是非常有幫助的。
