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南方有小炒肉系列，北方的就是溜肉系列了吧？不行了，想想就饞，做起來吃起來~

溜肉段

制作方法：

1、里脊肉1塊，青椒1個(gè)，土豆淀粉少許，鮮姜少許，小蔥少許。

2、里脊肉切成肉段。

3、用手把青椒掰成小塊，鮮姜剁成姜沫，小蔥切蔥花。

4、肉段放入碗中。

5、放入少許鹽腌制片刻。

6、再放入提前用水浸泡好的土豆淀粉，用手抓拌均勻。

7、然后放入少量的生油。

8、拌勻，讓每個(gè)肉段都均勻的裹上一層土豆淀粉。

9、放入油鍋中炸成外殼酥脆。

10、待肉段炸至金黃色時(shí)，放入掰好的青椒略炸倒出來控油。

11、取一個(gè)小碗，放入鹽、糖、醬油和一點(diǎn)水淀粉兌成料汁。

12、炒鍋加一點(diǎn)油。

13、放入蔥姜蒜沫炒香。

14、倒入炸好的肉段和青椒尖。

15、然后倒入兌好的料汁。

16、翻炒均勻，淋入幾滴香油出鍋盛盤即可。

溜過肉段的油可以拿來拌面或者炒菜用，帶著肉香，不會(huì)浪費(fèi)滴~

俺叫：王大廚

因?yàn)檠邪l(fā)了一款好吃牛肉醬

所以小伙伴們也管俺叫：王大醬

我很浪漫，愛幻想

經(jīng)常幻想有一天

你們都能吃到俺揍的飯

可是現(xiàn)實(shí)總是那樣的殘酷

所以……