青椒土豆這兩樣常見菜是很好的搭配，是味道清香、做法簡單的一道快手菜，家家都經(jīng)常做！
我用這兩樣食材，還不到2元成本，做出不一樣的創(chuàng)意，味道超贊，雖然是純素菜，卻比肉還香。
【材料】青椒1個，土豆1個，蔥姜少許，生抽，鹽，油
【制作】
1、青椒洗干凈，去蒂去籽切成小塊，土豆去皮，也切成小塊。（要比丁大一些，比正常的塊要小一點，這樣便于熟）
2、土豆放入清水中浸泡一會，洗去表面淀粉。
3、熱鍋放入適量的油，油溫至七成熱時放入土豆塊，大火快速炸至表面金黃，撈出備用。
4、鍋里留少量底油，放入蔥姜爆香。
5、放入準(zhǔn)備好的青椒塊快速翻炒均勻。
6、放入半勺左右的生抽調(diào)味，用量根據(jù)個人口味。
7、放入半勺左右的鹽，根據(jù)口味確定用量。
8、放入炸好的土豆塊翻炒均勻后即可出鍋。
9、一道色香味俱全的青椒炒土豆就做好了，簡單方便的快手菜，只需要兩步，不放一塊肉卻比肉還香。
【小貼士】
1、喜歡吃辣的可以將青椒換成辣椒。
2、土豆塊不要切太大，小塊更容易熟。
