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1、搟好面皮放在左手上，放餡料壓實(shí)~

2、右手食指和拇指放在離我們身體較近的一端，然后同時(shí)向里用力捏緊，完成包子中間的褶~

3、然后右手食指放在圖中的位置，向里收緊捏牢，捏好右邊第一個(gè)褶~

4、右手拇指放在圖中位置，向里收緊，完成左邊的第一個(gè)褶~

5、重復(fù)第3步，完成右邊第二個(gè)褶；再重復(fù)第4步，完成左邊第二個(gè)褶。就這樣，右邊一個(gè)、左邊一個(gè)，直到包子末端，將其捏牢即可~

6、一個(gè)漂亮的麥穗包就捏好了~

7、放在案板上堆一堆，整理一下，就更完美了~

8、來(lái)張包子君的合影~然后上蒸籠發(fā)酵20~30分鐘 發(fā)酵溫度在45~55度左右濕度在35~45度左右，可以直接在蒸籠上面發(fā)酵加熱一下下，里面有溫度就好了，半個(gè)小時(shí)以后再旺火蒸10~12分鐘