1、山緩緩蹺腳牛肉火鍋(萬(wàn)象城店)
價(jià)格：人均140元
地址：金石路88號(hào)萬(wàn)象城外場(chǎng)2樓21號(hào)
人氣鍋底：鴛鴦鍋
人氣菜品：翹腳牛肉、火鍋三脆、菌菇六宮格
評(píng)價(jià)：鴛鴦鍋是草本原湯和樂(lè)山紅湯，原湯鍋稍微有苦味，但是涮牛肉很香，紅湯鍋就比較辣；翹腳牛肉的品質(zhì)還是不錯(cuò)的，就是量不是很多；火鍋三脆是毛肚、黃喉和鴨腸，毛肚還不錯(cuò)，吃著脆脆的，黃喉和鴨腸感覺(jué)一般，份量不是很多；菌菇六宮格建議一開(kāi)始就下，這樣湯底會(huì)越吃越鮮
2、額爾敦傳統(tǒng)涮(三陽(yáng)廣場(chǎng)店)
價(jià)格：人均138元
地址：中山路327號(hào)（1號(hào)線三陽(yáng)廣場(chǎng)站24/27號(hào)出口）
人氣鍋底：清湯鍋
人氣菜品：鮮切羊腿肉、5A雪花羊肉、羊肉燒賣
評(píng)價(jià)：清湯鍋標(biāo)準(zhǔn)的北方火鍋配置，鍋底不放鹽，吃小料的味道；鮮切羊腿肉很新鮮，掛盤(pán)不掉，吃著也很嫩；5A雪花羊肉肥瘦相間，煮出來(lái)沒(méi)什么血沫，嫩滑細(xì)膩，配上芝麻醬，簡(jiǎn)直絕了；羊肉燒賣皮薄餡多，沒(méi)有什么膻味，一口一個(gè)
3、活潑鮮跳(湖濱商業(yè)街店)
價(jià)格：人均169元
地址：湖濱商業(yè)街180-1號(hào)
人氣鍋底：一地眉毛鍋底
人氣菜品：熱氣牛肉、基圍蝦、活鮮鮑魚(yú)
評(píng)價(jià)：一地眉毛鍋底名字起的很有意思，原來(lái)是新鮮的雪里紅配著豆腐煮的，確實(shí)很鮮亮；熱氣牛肉肉質(zhì)很好，牛肉香味非常的濃郁，夾雜了少許的筋膜，很有嚼頭；基圍蝦上來(lái)的時(shí)候還在動(dòng)，個(gè)頭挺大的，配上鍋底鮮上加鮮；活鮮鮑魚(yú)個(gè)頭超級(jí)大，端上來(lái)的時(shí)候還是活的，肉眼可見(jiàn)的新鮮
4、繡園蘇式火鍋(無(wú)錫首店)
價(jià)格：人均125元
地址：向陽(yáng)南路南下塘花園弄3號(hào)
人氣鍋底：蘇式番茄腌篤鮮
人氣菜品：蛋液嫩雞肉、麻將雞豆花、熱氣手切吊龍
評(píng)價(jià)：蘇式番茄腌篤鮮番茄鍋底酸酸甜甜很開(kāi)胃，腌篤鮮里面的料很足，很鮮亮；蛋液嫩雞肉還挺讓人驚艷的，雞肉煮出來(lái)一點(diǎn)也不柴，再裹上蛋液更是香滑；麻將雞豆花形狀很好玩，口感細(xì)膩，雞蛋的香氣和豆腐的綿密口感吃起來(lái)層次分明；熱氣手切吊龍看著就很新鮮，煮變色就撈出，吃起來(lái)很嫩
5、五里關(guān)火鍋(無(wú)錫總店)
價(jià)格：人均125元
地址：新生路小婁巷大院弄11號(hào)
人氣鍋底：番茄鴛鴦鍋
人氣菜品：嫩肉片、蒜香排骨、火箭魷魚(yú)
評(píng)價(jià)：番茄鴛鴦鍋番茄味道挺濃的，辣鍋有點(diǎn)辣，但是確實(shí)也很香；嫩肉片又寬又厚，但是煮出來(lái)一點(diǎn)也不柴，口感鮮滑，軟嫩細(xì)膩；蒜香排骨很大塊，蒜香濃郁，煮出來(lái)也不柴；火箭魷魚(yú)肉質(zhì)肥美，有嚼勁，吃著脆脆的
6、星記·澳門(mén)火鍋(萬(wàn)象城店)
價(jià)格：人均119元
地址：金石路88號(hào)萬(wàn)象城三樓L3-33-3（冰場(chǎng)旁）
人氣鍋底：招牌豬骨煲
人氣菜品：澳洲牛眼頂級(jí)雪花牛肉、手打芝士牛肉丸、金牌烏雞卷
評(píng)價(jià)：招牌豬骨煲里面的東西很豐富，還有三大塊豬筒骨，還有蘿卜和腐竹，湯很鮮很好喝；澳洲牛眼頂級(jí)雪花牛肉肉質(zhì)確實(shí)很棒，配得上它的價(jià)格，煮出來(lái)很鮮嫩；手打芝士牛肉丸鮮嫩彈牙，一口咬下去芝士就流出來(lái)了；金牌烏雞卷切的很薄，燙過(guò)后肉看著粉粉嫩嫩的，很鮮美
7、林記潮?！づＨ饣疱?上馬墩店)
價(jià)格：人均113元
地址：錫滬路360號(hào)A1號(hào)
人氣鍋底：清湯鍋
人氣菜品：牛肉丸、五花趾、鮮牛肉
評(píng)價(jià)：清湯鍋應(yīng)該是牛骨頭熬出來(lái)的，很好喝；牛肉丸也能吃出來(lái)是手打的，很勁道，本身就是熟的，放進(jìn)鍋中浮起就可以吃了；五花趾，又叫五花腱，位于與三花趾相對(duì)的、牛的后腿部位，即牛的后腿大腿內(nèi)側(cè)的兩小條牛腿肌腱肉，口感很好，很有嚼勁；鮮牛肉性價(jià)比很高，也非常的嫩，但是相比較而言，還是五花趾好吃一點(diǎn)
8、郭鐵柱·泥爐老火鍋(萬(wàn)象城湖景店)
價(jià)格：人均102元
地址：華潤(rùn)萬(wàn)象城湖景店大劇院路118-15
人氣鍋底：鴛鴦鍋
人氣菜品：原味吊龍，蘑菇蝦滑
評(píng)價(jià)：鴛鴦鍋一邊是香辣的，一邊是菌菇的，底下的炭火爐在燒，相對(duì)熱鍋的速度會(huì)慢一點(diǎn)；原味吊龍看著很新鮮，無(wú)論是辣鍋涮還是菌菇鍋涮都很好吃，個(gè)人更偏愛(ài)牛肉涮菌菇鍋，可以吃出牛肉的原汁原味；蘑菇蝦滑造型很特別，蝦滑很容易熟，但是口蘑要稍微多煮一會(huì)
9、左庭右院鮮牛肉火鍋(薈聚店)
價(jià)格：人均136元
地址：團(tuán)結(jié)中路3號(hào)薈聚中心4樓
人氣鍋底：牛骨原湯鍋
人氣菜品：吊龍、鮮牛肉、眼肉芯
評(píng)價(jià)：吃牛肉火鍋還是建議點(diǎn)原湯鍋，更能吃出牛肉的原汁原味；吊龍肉的脂肪呈現(xiàn)條狀分布，肉質(zhì)飽滿又濕潤(rùn)，約占整塊肉的30％左右。它的口感獨(dú)特，肥瘦分明，滋味鮮美而持久。吊龍肉是牛身上一處脂肪較少的部位，其中的肉質(zhì)嫩滑多汁，同時(shí)具有一定的咀嚼勁，與其他部位的肉相比更具有口感的層次感；鮮牛肉確實(shí)很新鮮，吃起來(lái)真的很嫩，他家的牛肉會(huì)有服務(wù)員幫著涮，自己涮的話就變色就撈出就可以啦；眼肉芯是牛的一塊肌肉,其一端與上腦相連,另一端與外脊相連，很好吃
10、揚(yáng)之阿李生態(tài)火鍋(1969店)
價(jià)格：人均128元
地址：南方中路2005號(hào)（杜哥小酒館、鑫空路人王和CD球館附近）
人氣鍋底：招牌滿溢菌湯鍋
人氣菜品：極品吊龍、冰水鵝腸、鮮活鮑魚(yú)
評(píng)價(jià)：招牌滿溢菌湯鍋滿滿一鍋的菌菇，加上百歲山燉煮，真的是鮮掉眉毛的那種；極品吊龍的新鮮程度從擺盤(pán)就可以看出來(lái)，只有新鮮的牛肉才可以做到掛盤(pán)不掉；冰水鵝腸很新鮮，口感特別脆，比鴨腸口感要好，比較厚實(shí)；鮮活鮑魚(yú)個(gè)頭很大，端上來(lái)還在動(dòng)就知道有多新鮮了，非常厚實(shí)，吃著很滿足
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