春天到了，又是一個可以吃野菜的季節(jié)，每年的這個時候，農(nóng)村人們都會采集各種各樣的野菜回家吃，一天吃一種，這也太爽了吧，這要是子啊城市，人們話多高的價錢也是在市場上買不到的，著實讓人羨慕，不知道你們有沒有吃過農(nóng)村地區(qū)的野菜呢？
隨著春季的到來，很多的野菜都迅速增長，春天是一個養(yǎng)肝的好季節(jié)，要說養(yǎng)肝，可以說眾多的野菜中，白蒿的養(yǎng)肝效果最為明顯了，在營養(yǎng)價值這一方面，白蒿一點都不遜色于其他的野菜，你們知道白蒿的學(xué)名叫做什么嗎？白蒿也叫做茵陳蒿，在全國各地都是有分布的。
白蒿具有很好的藥用價值，白蒿可以清熱利濕，具有涼血止血的功效，經(jīng)常吃白蒿可以遠(yuǎn)離疾病，輕身益氣耐老，除此之外，白蒿還可以治療風(fēng)濕寒熱邪氣，治療小便不利，降低頭熱等作用，白蒿除了具有藥用價值，還具有食用價值，你們吃過白蒿嗎?
在農(nóng)村做常見的做法就是將白蒿制作成蛋餅了，將洗干凈的白蒿切成肉沫，加上自己家的土雞蛋，充分?jǐn)嚢杈鶆颍偌由弦恍┟娣?，然后放到鍋中煎至金黃色，就可以出鍋了，聞起來實在是太香了，有蛋香，菜香，面香，相互融合，吃起來的口感也是極好的。
白蒿還可以拿來煮湯，將白蒿，紅棗一起煮熟，在搭配上一顆土雞蛋，煮出來的湯香噴噴的，聞起來十分的清香，想而知，這碗湯有多么的美味，營養(yǎng)有多么的豐富，除此之外，白蒿其實還有很多的吃法，可以用來粉蒸，也可以用來涼拌，總之味道不會很差，好處這么多的白蒿，你們千萬別錯過哦！
