中年發(fā)福是令很多到一定年齡的男性和女性頭疼的問題?，F(xiàn)在，科學(xué)家們稱他們距離了解“中年發(fā)?！钡脑蛴纸艘徊剑弘S著人們年齡增長，他們棕色脂肪的產(chǎn)熱活動減少。這意味著棕色脂肪沒有以前活躍，燃燒白色脂肪的能力在下降，從而導(dǎo)致了肥胖。
人們通常把脂肪視為肥胖的“罪魁禍?zhǔn)住?。其?shí)，脂肪分為不同種類，不能一概而論。
人體內(nèi)存在棕色和白色兩種脂肪。白色脂肪堆積在皮下，負(fù)責(zé)儲存多余熱量，是引起肥胖的罪魁禍?zhǔn)?；棕色脂肪的任?wù)是產(chǎn)生熱量，負(fù)責(zé)分解白色脂肪，將后者轉(zhuǎn)化成二氧化碳、水和熱量，它可以加快人體新陳代謝，促進(jìn)白色脂肪消耗。
棕色脂肪與白色脂肪相比，屬于好脂肪，因?yàn)樗鼘儆诎l(fā)熱組織，能夠燃燒掉存在白色脂肪中的卡路里。棕色脂肪多在新生嬰兒及冬眠動物體內(nèi)發(fā)現(xiàn)。
關(guān)于棕色脂肪，之前很多人認(rèn)為它僅在人類嬰兒時期發(fā)揮作用。它們堆積在新生兒肩胛處，幫助維持體溫。隨著年齡增長，棕色脂肪會逐漸消失。最終，人體內(nèi)只殘存少量棕色脂肪細(xì)胞，分布于頸部。
2014年，最新研究表明，棕色脂肪在成人時期也繼續(xù)存在，并且女性的棕色脂肪多于男性。
英國《每日郵報(bào)》2009年8月18日援引棕色脂肪專家阿倫·賽普里斯博士的話報(bào)道：“人體內(nèi)最多可以激發(fā)出約85克棕色脂肪。這些棕色脂肪可以幫助人體每天多消耗400至500卡路里熱量?！薄 ?/p>
研究發(fā)現(xiàn)，棕色脂肪可以幫助減肥人群消耗多余體脂，同時可以預(yù)防由肥胖引起的Ⅱ型糖尿病。這項(xiàng)研究報(bào)告發(fā)表在美國《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志》周刊上。
2009年7月出版的《自然》雜志刊登研究報(bào)告說，注射大量棕色脂肪的實(shí)驗(yàn)老鼠新陳代謝加快，卡路里燃燒加速。負(fù)責(zé)這項(xiàng)研究的布魯斯·施皮格爾曼教授說，人體注射50克至100克棕色脂肪后，每年可以消耗約4.5千克“有害”脂肪。
成年人體內(nèi)殘存的棕色脂肪數(shù)量因人而異。這就是為什么有些人終日“胡吃海塞”卻可以不費(fèi)吹灰之力保持苗條身材，而有些人長年奮戰(zhàn)在“減肥一線”卻久久不見成效。
中年發(fā)福的原因
2014年1月，據(jù)英國《每日郵報(bào)》報(bào)道，科學(xué)家們認(rèn)為“中年發(fā)?！钡脑蚩赡茉谟谌梭w內(nèi)的棕色脂肪會隨著年齡增長而變得不那么活躍。
在一項(xiàng)新研究中，日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，隨著人們年齡增長，他們棕色脂肪的產(chǎn)熱活動減少。這意味著棕色脂肪沒有以前活躍，因此燃燒的“壞的”白色脂肪就更少。
發(fā)表此項(xiàng)研究的《美國實(shí)驗(yàn)生物學(xué)聯(lián)合會會志》月刊的總編杰拉爾德·韋斯曼博士說：“一種常見的抱怨是，年紀(jì)更大的人必須在節(jié)食和運(yùn)動上付出雙倍的努力才能取得更年輕的人一半的效果。”“現(xiàn)在我們更好地了解了為什么會這樣——我們的棕色脂肪會隨著我們年齡增長而停止工作”。
“不幸的是，在讓它重新啟動的辦法研發(fā)出來之前，我們不得不做好多吃點(diǎn)沙拉和精益蛋白質(zhì)的準(zhǔn)備，同時還要在跑步機(jī)上比更年輕的人跑更多路”。
