在這寒冷的冬天，早上來一碗大米粥配上松軟噴香的花卷。溫溫潤潤的一早上。稱它是全民早點，并不過分，不論大江南北，人們都喜歡，作法也簡單，適合家庭自制。
3g酵母用溫水化開 倒進200g的面粉里
攪勻后逐量加溫水 搓揉至光滑的面團
蓋上保鮮膜放在溫暖處發(fā)酵至兩倍大左右
然后拿出放在案板上搓揉 搟成餅狀
把小蔥切碎 裝盤子里加點油和鹽拌勻
把蔥末均勻的鋪在面皮上
從一面向另一邊卷起來 再切成等份
取一份用筷子從中間壓下去
全部壓好后 冷水上蒸鍋 下面可墊一層濕布 水開后15-20分鐘即可
蒸好后可以關(guān)火燜兩分鐘在開蓋 香蔥花卷是最常見的一道面食，深受著大家的喜愛。淡淡的麥香，加上蔥鹽的咸香，確實還不錯！
