原料：面粉500克，肉絲200克，木耳適量，胡蘿卜絲適量，熟豌豆適量
佐料：蔥姜適量，鹽，雞精，香油，水淀粉適量
1 準(zhǔn)備好鹵汁原料
2 水中加適量鹽，倒入面粉中攪拌
3 合成稍硬一些的面團(tuán)，放置20分鐘
4 搟成圓餅，搟成大薄面皮
5 折疊起來(lái)切成面條，寬窄度克自行掌握
6 面條要多撒些薄面防止粘連
7 油熱后方蔥姜爆香
8 放入肉絲煸炒變色，將適量醬油調(diào)色
9 放入木耳，胡蘿卜絲，豌豆煸炒片刻
10 菜變軟后加五香粉，鹽調(diào)味。
11 加適量清水燒開(kāi)，這時(shí)候放少許雞精，香油，
倒入稀釋好的水淀粉勾厚芡
12 面條煮熟撈出控水，加入鹵汁就可以吃了
