洋蔥泡椒炒牛肉
【原料】鹵牛肉，洋蔥，泡椒，蔥花
自己鹵的牛肉
【做法】
1. 鹵牛肉切條，或片，任意你喜歡的形狀。
洋蔥切小片。泡椒用刀劃一下，或者切碎均可，這樣加熱時就不必?fù)?dān)心爆油。
2. 鍋中加適量油，加熱2分鐘后，下入洋蔥和泡辣椒，加一點鹽，炒3-4分鐘。
3. 加入牛肉，翻炒均勻。因為鹵牛肉已經(jīng)是熟的，所以不必炒太久，熱透了就行了。
4. 喜歡的話，可以加一點老抽，或者蠔油，顏色會更有食欲。最后撒上蔥花即可。
PS：因為鹵牛肉在鹵制過程中，味道已經(jīng)調(diào)好了，所以這道小炒加鹽要分開加的。啰嗦一句。
