食材：牛腩500克 胡蘿卜2根 土豆1個 口蘑5個 洋蔥1個西紅柿2個 番茄醬適量
調(diào)料；黃油15克 姜2片 糖適量 鹽適量 
做法：
1、牛腩肉沖洗干凈，用冷水泡20分鐘，泡過的牛肉放入高壓鍋中，加姜2片，清湯燉熟備用。
2、土豆、胡蘿卜、口蘑洗凈，過油至8成熟。
3、洋蔥、西紅柿切成滾刀塊兒備用。
4、炒鍋上火，加入黃油，小火至黃油融化。
5、下入洋蔥和西紅柿翻炒至西紅柿軟爛。
6、加入適量番茄醬繼續(xù)翻炒，加入適量鹽和糖調(diào)味。
7、將煮好的牛肉、土豆、胡蘿卜、口蘑一同放入鍋中。
8、加入燉牛肉的清湯，加蓋兒煮10分鐘，直到湯汁收濃稠即可。
