早餐自個(gè)在家做這個(gè)玉米餅，比外面買(mǎi)包子、蛋糕還要更好吃！簡(jiǎn)略還好做！對(duì)于早餐的主要性就不必多說(shuō)了吧,很多胃病都是不吃早餐導(dǎo)致的,所以不只要吃早餐，而且還要吃好！如今的人，山珍海味吃的多了，舌頭也刁鉆了，不管多么艷麗濃郁的滋味都吃不出小時(shí)候的那口簡(jiǎn)略的鮮美了，所以，這些傳統(tǒng)的甘旨益發(fā)寶貴起來(lái)，最簡(jiǎn)略的食材、最樸素的烹飪方法，一般能締造出那在舌尖魂?duì)繅?mèng)縈的甘旨。
夸姣的一天一般都是從一頓營(yíng)養(yǎng)甘旨的早餐開(kāi)端的，早餐一般是廣義上能夠理解為睡醒后的榜首餐，是咱們一天傍邊最主要的一餐。早餐是一天中最不簡(jiǎn)單轉(zhuǎn)變成脂肪的一餐。所以必定要吃好哦！早餐所供應(yīng)的熱量占全天的30%，這個(gè)主要是靠主食來(lái)供應(yīng)的。缺少碳水化合物主食，也許形成營(yíng)養(yǎng)不良。要進(jìn)食一些淀粉類(lèi)食品。玉米餅當(dāng)然是不錯(cuò)的挑選！
一：和面：選一比較大的盆，玉米面與白面按1：1，加適當(dāng)白糖（以自個(gè)口味），攪勻；，加適當(dāng)酵母到牛奶里和開(kāi)，一袋牛奶若不行，能夠加水，我用的兩袋牛奶，這么奶香味大；把牛奶漸漸參加面里，邊加邊用筷子拌和，最終再用手重復(fù)揉面，不要惜力，必定要把面揉勻，做到“三光“，面光、手光、盆光。把面盆放置發(fā)面。
二：面發(fā)到本來(lái)面塊的2倍大，而且用手指一扯會(huì)看到面里有很多小孔，就證明面發(fā)好了。把面放案板上，加敷面揉面，作成長(zhǎng)條，切成小劑子，揉成饅頭型（能夠按成餅型，我的面軟，不必）。坐平底鍋放少量油，油熱，把做好的劑子，擺放到鍋里煎，每個(gè)之間要留有距離，熟后會(huì)脹大變大，關(guān)小火，漸漸煎，一面金黃了，不和再煎，和烙餅差不多，直到餅熟。
三：出鍋裝盤(pán)，金黃黃的餅，看著是不是很有胃口。外皮香脆，里邊軟甜，還有奶香，怪不得孩子們說(shuō)比德克士的蛋糕還要好吃。
假如不想吃的這么扎實(shí)那就換種做法吧！奶香玉米餅的做法。
1、牛奶、雞蛋、酵母粉、玉米粉、面粉放在盆中，再逐步參加溫水拌和均勻，呈稀面糊，而且面糊成活動(dòng)狀即可。
2、蓋上鍋蓋發(fā)酵，餳發(fā)20-30分鐘。面糊開(kāi)端脹大并呈現(xiàn)很多小孔。
3、平底鍋加熱后，倒入一點(diǎn)點(diǎn)油，用湯勺往鍋中倒入發(fā)酵好的面糊，天然流成圓形。
4、一面上色后翻面，雙面金黃即完結(jié)。因玉米餅里加了糖，必定要小火，火過(guò)大影響漂亮也簡(jiǎn)單糊。
玉米餅是選用玉米面烘烤而成的餅狀食物，色香味齊全，有嚼勁，香酥可口。玉米中含有很多的植物纖維素能加快掃除體內(nèi)毒素，其間天然維生素E則有推進(jìn)細(xì)胞分裂、推遲變老、下降血清膽固醇、避免肌膚病變的功用。目前我國(guó)玉米播種面積在3億畝左右，僅次于稻、麥，在糧食作物中居第三位，在世界上僅次于美國(guó)。全世界熱帶和溫帶區(qū)域廣泛栽培，為一主要谷物。滋味甜美，可做各式菜肴。玉米是粗糧中的保健佳品，對(duì)人體的健康較為有利：玉米中的維生素B6、煙酸等成分，具有影響胃腸活動(dòng)、加快大便分泌的特性，可防治便秘、胃病、腸炎、腸癌等。
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