一、各個(gè)懷孕時(shí)期的主打營(yíng)養(yǎng)素
懷孕第一個(gè)月
主打營(yíng)養(yǎng)素:葉酸
作用:防止胎兒神經(jīng)器官缺陷
補(bǔ)充葉酸可以防止貧血、早產(chǎn),防止胎兒畸形,這對(duì)妊娠早期尤為重要,因?yàn)樵缙谡翘荷窠?jīng)器官發(fā)育的關(guān)鍵。所以,孕婦要常吃富含葉酸的食物,如面包、面條、白米和面粉等谷類食物,以及牛肝、菠菜、龍須菜、蘆筍、豆類、蘋果、柑橘、橙子等。除了食補(bǔ)以外,還可以口服葉酸片來保證每日所需的葉酸。
懷孕第二個(gè)月
主打營(yíng)養(yǎng)素:維生素C、維生素B6
作用:緩解牙齦出血,抑制妊娠嘔吐
懷孕的第2個(gè)月,有些孕婦發(fā)現(xiàn)自己在刷牙時(shí)牙齦會(huì)出血,如果適量補(bǔ)充維生素C能緩解牙齦出血的現(xiàn)象;同時(shí),可以幫助提高機(jī)體抵抗力,預(yù)防牙齒疾病。維生素C來源于新鮮的水果蔬菜,如青椒、菜花、白菜、蕃茄、黃瓜、菠菜、檸檬、草莓、蘋果等。
Tip(提示):烹煮以上食物時(shí)間不宜過長(zhǎng),以免維生素C大量流失。
對(duì)于那些受孕吐困擾的孕婦來說,維生素B6便是妊娠嘔吐的克星。維生素B6在麥芽糖中含量最高,每天吃1—2勺麥芽糖不僅可以抑制妊娠嘔吐,而且能使孕婦精力充沛。富含維生素B6的食品還有香蕉、馬鈴薯、黃豆、胡蘿卜、核桃、花生、菠菜等植物性食品,動(dòng)物性食品中以瘦肉、雞肉、雞蛋、魚等含量較多。
懷孕第三個(gè)月
主打營(yíng)養(yǎng)素:鎂、維生素A
作用:促進(jìn)胎寶寶生長(zhǎng)發(fā)育
鎂不僅對(duì)胎兒肌肉的健康至關(guān)重要,而且也有助于骨骼的正常發(fā)育。研究表明,懷孕頭三個(gè)月攝取鎂的數(shù)量關(guān)系到新生兒的身高、體重和頭圍大小。另外,鎂對(duì)孕婦的子宮肌肉恢復(fù)也很有好處。色拉油、綠葉蔬菜、堅(jiān)果、大豆、南瓜、甜瓜、葵花籽、全麥等食品中都含有鎂。
胎兒發(fā)育的整個(gè)過程都需要維生素A,它尤其能保證胎兒皮膚、胃腸道和肺部的健康。懷孕的頭三個(gè)月,胎兒自己還不能儲(chǔ)存維生素A,因此孕婦一定要供應(yīng)充足。甘薯、南瓜、菠菜、芒果等都含有大量的維生素A。
懷孕第四個(gè)月
主打營(yíng)養(yǎng)素:鋅
作用:防止胎寶寶發(fā)育不良
這個(gè)月孕婦需要增加鋅的攝入量。孕婦如果缺鋅,會(huì)影響胎寶寶在宮內(nèi)的生長(zhǎng),會(huì)使胎兒的腦、心臟等重要器官發(fā)育不良。缺鋅會(huì)造成孕婦的味覺、嗅覺異常,食欲減退,消化和吸收功能不良,免疫力降低,這樣勢(shì)必造成胎兒宮內(nèi)發(fā)育遲緩。富含鋅的食物有生蠔、牡蠣、肝臟、口蘑、芝麻、赤貝等,尤其生蠔中含量豐富。
Tip(提示):補(bǔ)鋅也要適量,每天膳食中鋅的補(bǔ)充量不宜超過45毫克。
懷孕第五個(gè)月
主打營(yíng)養(yǎng)素:維生素D、鈣
作用:促進(jìn)胎寶寶骨骼和牙齒的發(fā)育
孕婦懷孕第5個(gè)月后,胎寶寶的骨骼和牙齒生長(zhǎng)得特別快,是迅速鈣化時(shí)期,對(duì)鈣質(zhì)的需求劇增。因此從本月起,牛奶或酸奶是孕婦每天必不可少的補(bǔ)鈣飲品。此外,還應(yīng)多吃一些容易攝取到鈣的食物,如干乳酪、豆腐、雞蛋或鴨蛋、蝦、魚類、海帶等。另外,孕婦應(yīng)每天服用鈣劑。需要注意的是,鈣的補(bǔ)充要貫穿于整個(gè)孕期始終。
當(dāng)然,單純補(bǔ)鈣還是不夠的,維生素D可以促進(jìn)鈣的有效吸收,因此孕婦要多吃魚類、雞蛋等含有維生素D的食物;另外,曬太陽也能制造維生素D,孕婦可以適當(dāng)曬曬太陽。
懷孕第六個(gè)月
主打營(yíng)養(yǎng)素:鐵
作用:防止缺鐵性貧血
此時(shí)孕婦和胎寶寶的營(yíng)養(yǎng)需要量都在猛增,許多孕婦開始出現(xiàn)貧血癥狀。鐵是組成紅細(xì)胞的重要元素之一,所以本月尤其要注意鐵元素的攝入。
為避免發(fā)生缺鐵性貧血,孕婦應(yīng)注意膳食的調(diào)配,有意識(shí)地吃一些含鐵質(zhì)豐富的蔬菜、動(dòng)物肝臟、瘦肉、雞蛋等。還可以從這個(gè)月開始每天口服0.3—0.6克硫酸亞鐵。
懷孕第七個(gè)月
主打營(yíng)養(yǎng)素:“腦黃金”
作用:保證嬰兒大腦和視網(wǎng)膜的正常發(fā)育
DHA、EPA和腦磷脂、卵磷脂等物質(zhì)合在一起,被稱為“腦黃金”。“腦黃金”對(duì)于懷孕6個(gè)月以后的孕婦來說,具有雙重的重要意義。首先,“腦黃金”能預(yù)防早產(chǎn),防止胎兒發(fā)育遲緩,增加?jì)雰撼錾鷷r(shí)的體重;其次,此時(shí)的胎寶寶,神經(jīng)系統(tǒng)逐漸完善,全身組織尤其是大腦細(xì)胞發(fā)育速度比孕早期明顯加快,而足夠“腦黃金”的攝入,能保證嬰兒大腦和視網(wǎng)膜的正常發(fā)育。
為補(bǔ)充足量的“腦黃金”,孕婦可以交替地吃一些富含DHA類的物質(zhì),如富含天然亞油酸、亞麻酸的核桃、松子、葵花子、杏仁、榛子、花生等堅(jiān)果類食品,此外還有海魚、魚油等。這些食物富含胎寶寶大腦細(xì)胞發(fā)育所需要的必需脂肪酸,有健腦益智的作用。
懷孕第八個(gè)月
主打營(yíng)養(yǎng)素:碳水化合物
作用:維持身體熱量需求
第8個(gè)孕月,胎兒開始在肝臟和皮下儲(chǔ)存糖原及脂肪。此時(shí)如碳水化合物攝入不足,將造成蛋白質(zhì)缺乏或酮癥酸中毒,所以孕8月應(yīng)保證熱量的供給,增加主糧的攝入,如大米、面粉等。一般來說,孕婦每天平均需要進(jìn)食400g左右的谷類食品,這對(duì)保證熱量供給、節(jié)省蛋白質(zhì)有著重要意義。另外,在米、面主食之外,要增加一些粗糧,比如小米、玉米、燕麥片等。
懷孕第九個(gè)月
主打營(yíng)養(yǎng)素:膳食纖維
作用:防止便秘,促進(jìn)腸道蠕動(dòng)
孕后期,逐漸增大的胎寶寶給孕婦帶來負(fù)擔(dān),孕婦很容易發(fā)生便秘。為了緩解便秘帶來的痛苦,孕婦應(yīng)注意攝取足夠量的膳食纖維,以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。全麥面包、芹菜、胡蘿卜、白薯、土豆、豆芽、菜花等各種新鮮蔬菜水果中都含有豐富的膳食纖維。孕婦還應(yīng)該適當(dāng)進(jìn)行戶外運(yùn)動(dòng),并養(yǎng)成每日定時(shí)排便的習(xí)慣。
懷孕第十個(gè)月
主打營(yíng)養(yǎng)素:硫胺素(維生素B1)
作用:避免產(chǎn)程延長(zhǎng)、分娩困難
最后一個(gè)月里,必須補(bǔ)充各類維生素和足夠的鐵、鈣,尤其以硫胺素最為重要。如果硫胺素不足,易引起孕婦嘔吐、倦怠、體乏,還可影響分娩時(shí)子宮收縮,使產(chǎn)程延長(zhǎng),分娩困難。海魚中的硫胺素含量比較高。
二、容易導(dǎo)致孕婦流產(chǎn)的食物:
1、螃蟹:它味道鮮美,但其性寒涼,有活血祛瘀之功,故對(duì)孕婦不利,尤其是蟹爪,有明顯的墮胎作用。
2、甲魚:雖然它具有滋陰益腎的功效,但是甲魚性味咸寒,有著較強(qiáng)的通血絡(luò)、散瘀塊作用,因而有一定墮胎之弊。
3、薏米:是一種藥食同源之物,中醫(yī)認(rèn)為其質(zhì)滑利。藥理實(shí)驗(yàn)證明,薏仁對(duì)子宮平滑肌有興奮作用,可促使子宮收縮,因而有誘發(fā)流產(chǎn)的可能。
4、馬齒莧:它既是草藥又可作菜食用,其藥性寒涼而滑利。實(shí)驗(yàn)證明,馬齒莧汁對(duì)于子宮有明顯的興奮作用,能使子宮收縮次數(shù)增多、強(qiáng)度增大,易造成流產(chǎn)。
三、對(duì)胎兒有害的食物
1、罐頭食品
罐頭食品在制作過程中都加入一定量的添加劑,如人工合成色素、香精、防腐劑等。盡管這些添加劑對(duì)健康成人影響不大,但孕婦食入過多則對(duì)健康不利。另外,罐頭食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不高,經(jīng)高溫處理后,食物中的維生素和其他營(yíng)養(yǎng)成分都已受到一定程度的破壞。
2、菠菜
人們一直認(rèn)為菠菜含豐富的鐵質(zhì),具有補(bǔ)血功能,所以被當(dāng)做孕期預(yù)防貧血的佳蔬。其實(shí),菠菜中含鐵不多,而是含有大量草酸。草酸可影響鋅、鈣的吸收,使孕婦體內(nèi)鈣、鋅的含量減少,影響胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育。
3、巧克力和山楂
過多食用巧克力會(huì)使孕婦產(chǎn)生飽腹感,因而影響食欲,其結(jié)果是身體發(fā)胖,而必需的營(yíng)養(yǎng)卻缺乏。孕婦較喜歡吃酸東西,山楂便成了首選果品。山楂對(duì)子宮有興奮作用,孕婦過食可使子宮收縮,導(dǎo)致流產(chǎn)的可能,故要少吃。
4、豬肝
因?yàn)樵诮o牲畜迅速催肥的現(xiàn)代飼料中,添加了過多的催肥劑,其中維生素A含量很高,致使它在動(dòng)物肝臟中大量蓄積。孕婦過食豬肝,大量的維生素A便會(huì)很容易進(jìn)入體內(nèi),對(duì)胎兒發(fā)育危害很大,甚至?xí)禄?div style="height:15px;">
土豆中含有生物堿,存的越久的土豆生物堿含量越高。過多食用這種土豆,可影響胎兒正常發(fā)育,導(dǎo)致胎兒畸形。當(dāng)然,人的個(gè)體差異很大,并非每個(gè)人食用后都會(huì)出現(xiàn)異常,但孕婦還是不吃為好,特別是不要吃長(zhǎng)期貯存的土豆。