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豆制品有'素肉’的雅稱，和肉類相比，豆制品蛋白質(zhì)豐富而不含膽固醇，對(duì)人體不利的不飽和脂肪酸含量也低，所以對(duì)人體健康極為有利。

豆制品的種類繁多，有豆腐、腐乳、豆皮、豆腐絲、豆條、油豆皮、豆泡、腐竹、豆腸、香干、素雞、豆?jié){、豆腐腦等等。和豆制品搭配的美食也有很多，下面我們就簡(jiǎn)單說(shuō)說(shuō)豆制品搭配的美食。

1，白菜豆腐

相信大家都不陌生，冬天的首選菜肴。

主材：白菜、豆腐，另外還可加少許粉絲

2，鍋塌豆腐

主材：豆腐、雞蛋黃、面粉

3，麻婆豆腐

主材：肉沫、豆腐、辣椒粉、豆瓣醬

4，泥鰍鉆豆腐

主材：泥鰍、豆腐

5，豆腐鯽魚(yú)湯

主材：鯽魚(yú)、豆腐、香菜

6，青椒炒豆皮

主材：青椒、豆皮

7，香干炒肉

主材：肉片：香干、青椒

8，京醬肉絲

主材：肉絲、豆皮、蔥絲，也可放黃瓜細(xì)條

9，紅燒千葉豆腐

主材：千葉豆腐、老干媽、青椒

10，涼拌豆絲

主材：豆腐絲、豆苗

豆皮也可涼拌。

11，腐竹木耳炒黃瓜

主材：黃瓜、木耳、腐竹

12，卷心菜炒豆腐絲

主材：卷心菜、豆腐絲或干豆皮

13，菠菜豆腐湯或豆泡湯

主材：菠菜、豆腐或豆泡

14，腐竹香菇

主材：香菇、腐竹

15，豆皮卷肉

主材：豆皮、肉沫、雞蛋

16，皮蛋豆腐

主材：皮蛋、內(nèi)酯豆腐

17，老干媽炒香干

主材：老干媽、香干

18，芹菜炒豆干

主材：香干、芹菜、柿椒

19，烤豆皮卷金針菇

主材：豆皮、金針菇

20，豆腐蘸辣椒油

以前賣(mài)豆腐都會(huì)配上辣椒油或鹽豆子，買(mǎi)來(lái)直接拌上就吃，既能當(dāng)菜也能當(dāng)飯。

還有許多豆制品制作的美食，這里就不一一都舉出來(lái)了。

豆制品雖好，但也不能總吃，要合理搭配飲食，保持膳食平衡。