去過各地的牛肉面館，無一例外都叫牛肉拉面，99%的面館都是臟亂差味道難吃，就這樣的垃圾面館，能扛起蘭州牛肉面的大旗嗎？我覺得不倒牌子都是好的了，還能發(fā)揚(yáng)光大嗎？其實(shí)真正讓世界人知道蘭州牛肉拉面的不是青海人，不要那些臟亂差味道難吃的青海拉面，一樣會(huì)走出中國走向世界，因?yàn)樵?00年前，不用任何的化學(xué)拉面劑，用人的智慧已經(jīng)可以做到，這是一種文化，是一種傳承，沒有這種文化是不可能走到今天，而青海拉面的臟亂差一直在拉蘭州牛肉面的后腿。這種店開的多，好多人都覺得這是青海拉面到處開館子才出名的，我覺得非?？尚Γ瑳]有青海拉面，蘭州牛肉面可能已經(jīng)走向世界，沒有蘭州牛肉面行業(yè)協(xié)會(huì)、蘭州政府和到過蘭州吃過真正牛肉面的人，怎么可能靠臟亂差的遍地小店把名傳揚(yáng)出去，而現(xiàn)在的蘭州牛肉面，在外地弄得四不像，沒有統(tǒng)一的名號(hào)，開店的人連蘭州身份證都沒有，衛(wèi)生條件更是讓人吃不下去，你們相信這樣的店能把蘭州牛肉面文化傳揚(yáng)出去嗎？我是百分之百不相信，為什么在宣傳片和到處表演的老師父們，沒有這些臟亂差的小店師父出現(xiàn)?難道靠他們就能成就今天的牛肉面？最多讓一些普通的老百姓知道，但所有有名的掛牌的美食，都是飲食協(xié)會(huì)給的，有些東西我并不愛吃，甚至很多人都不愛吃，但是被國家認(rèn)可了，這不是我一個(gè)小老百姓能左右的，牛肉面也是一樣的，可能在外地吃過的人都覺得難吃，又沒特色衛(wèi)生還差，但他們一樣阻止不了蘭州牛肉面的發(fā)展，我朋友還開玩笑的跟我說，你們蘭州牛肉拉面那么難吃，你還說好吃，你怎么天天吃下去的？我只說了一句話，你來蘭州吃后再說.....
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