俗話說：好吃不過餃子，舒服不如倒著。
今天來說說這鲅魚餃子
鲅魚水餃
鲅魚煎餃
好了，現(xiàn)在說說做法：
材料：鲅魚、豬肉、韭菜、蔥、姜、花椒、醬油、花生油、鹽。（餡子量多少根據(jù)吃飯人口決定）
1、鲅魚洗凈。
2、去刺和魚皮
3、韭菜洗、切
4、豬肉切小丁，魚肉攪和成魚泥
5、先攪拌豬肉和魚肉，再和韭菜攪拌，加入蔥、姜、花椒、醬油和鹽
6、和面（三光——盆光、面光、手光），開始包餃子
有人說了，你怎么包的有大有小，一會就知道了??！
7、小個餃子下水餃
8、重頭戲——煎餃來了。個頭大點的餃子，現(xiàn)在平鍋里均勻涂一層花生油，擺上餃子，加入適量面湯（這樣有胡嘎巴），加入水超過餃子4/5左右，點火，等水沒有了就差不多了。
吃貨們，抓緊去準備吧
