許多痛風患者認為，只要平時控制了飲食，多吃蔬菜水果，不吃肉，痛風就不會發(fā)作。
其實這種做法是非常不科學的！
如果長期為了降低血尿酸而不吃肉，身體中的蛋白質(zhì)和脂肪就容易供給不足，人體的免疫力就會下降，身體個器官的功能也會跟著降低
所以，沒有能量充足的身體是無法對抗病魔的，痛風患者應(yīng)該注意飲食均衡，多給身體補充營養(yǎng)，以免身體留下隱患，加重痛風癥狀。
豬肉是我們每天飲食必不可少的，要怎么吃才能夠有效的控制尿酸含量升高及對痛風病發(fā)的控制？
同樣是豬肉，部位不同嘌呤含量不同，其對尿酸、痛風的影響也就不同。
像豬肝、豬腰、豬小腸、豬脾這類內(nèi)臟的嘌呤含量很高，在 150 mg/100 g 以上，痛風病友應(yīng)完全避免。
而像豬腿、豬排、豬皮這些部位的嘌呤含量相對較低，痛風病友可以適量食用。
俗話說「四條腿的不如兩條腿的，兩條腿的不如一條腿的」，豬、牛、羊、肉都屬于紅肉，而目前認為雞、鴨、鵝這類兩條腿的白肉更有益健康。
在條件允許的情況下，應(yīng)多選擇雞鴨鵝等禽類，減少豬肉這類紅肉的攝入。
對于不患痛風的人，膳食指南建議：適量吃肉（包括畜肉、禽肉、魚、蛋），每天攝入量不超過 200 g，相當于「一兩肉 + 二兩魚蝦 + 一個雞蛋」。
而落到痛風病友身上時，醫(yī)生建議：每天肉類攝入量不超過 150 g；同時注意血尿酸、痛風控制情況。
如果尿酸水平不達標或痛風常發(fā)作，則可以再把肉量減一點，或者更加注意體型控制。
盡量選擇新鮮豬肉，而非火腿、臘腸等加工制品。
一方面，加工肉制品含鹽量高，不利于痛風控制，還會增加高血壓風險。另一方面，火腿、熱狗還有致癌風險。
在烹飪豬肉時，最好能把肉先切成片或絲，然后在水中焯一下，再進行下一步烹飪。這樣能使部分嘌呤溶解在水中，減少嘌呤攝入。
不過，也有人認為水焯后的豬肉口感不好，那也可以不焯直接烹飪，但就更要注意控制量了。
或是飯后多吃一些堿性食物，例如：東北雌性紅蘿卜等蔬菜水果，有助于堿化尿液，促進尿酸的排泄。
