如何預(yù)防春季傳染病呢？預(yù)防措施歸結(jié)起來，主要包括以下幾方面：
首先，保護(hù)好易感人群。進(jìn)行計劃性人工自動免疫是預(yù)防各類傳染病發(fā)生的主要環(huán)節(jié)，應(yīng)及時接種有關(guān)預(yù)防傳染病的疫苗。目前我國已研制成功疫苗、菌苗、類毒素等自動免疫制劑多達(dá)30余種，可以成功地預(yù)防麻疹、腮腺炎、風(fēng)疹、甲肝、霍亂、傷寒等傳染病。預(yù)防性疫苗是阻擊傳染病發(fā)生的最佳積極手段，也是投資小、收效大的預(yù)防舉措。
其次，開展健康教育和愛國衛(wèi)生運(yùn)動，普及衛(wèi)生防病知識。腸道傳染病都是通過污染的食物、飲用水、手、蟑螂和蒼蠅等媒介侵入腸道而發(fā)病的，并能從糞便中排出病原體，是典型的“病從口入”或者吃出來的疾病。因此，一要加強(qiáng)食品衛(wèi)生意識，當(dāng)心“病從口入”。食物必須保證新鮮干凈，魚、蛋、肉類等食品在食用前必須蒸熟煮透，不要生食近海甲殼類和貝類產(chǎn)品，不喝生水，生、熟食在存放和加工時必須分開；水果、蔬菜食用前務(wù)必洗凈；盡量不要到街頭無證攤販處吃東西，也不要暴飲暴食。集體用餐最好實(shí)行分餐制，以減少傳染性疾病傳播的機(jī)會。二要切斷傳染途徑，主要包括消滅四害(老鼠、臭蟲、蒼蠅、蚊子)以及蟑螂等有害昆蟲。對飲食、水源、糞便加強(qiáng)管理或無害化處理。講究社會公德，不隨地吐痰，不亂扔垃圾。一旦有人得了腸道傳染病，要立即進(jìn)行家庭自我隔離，不與他人共同進(jìn)餐，并把自己用過的餐具進(jìn)行高溫消毒。同時應(yīng)盡量保存好可疑不潔食品的標(biāo)本待檢，如有多人同時發(fā)病，則應(yīng)及時向當(dāng)?shù)丶膊☆A(yù)防控制中心報告，及時聯(lián)系醫(yī)院就診，明確病情，早期治療。
再次，注意個人衛(wèi)生和防護(hù)，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。飯前便后、外出歸來、打噴嚏、咳嗽、玩牌以及清潔鼻子后，要立即用流動水和肥皂洗手，最好每天用清水洗眼、洗鼻腔兩次以上，保持眼、鼻的衛(wèi)生。打噴嚏或咳嗽時掩住口鼻，不要隨意吐痰。做到勤洗澡，勤換衣，勤曬衣服和被褥，每天室內(nèi)應(yīng)通風(fēng)換氣，保證居室空氣清新。及時打掃房間衛(wèi)生，清理衛(wèi)生死角，不給病菌以孳生之地。在呼吸道傳染病多發(fā)期應(yīng)減少集會，盡量少到人群密集和通風(fēng)效果差的公共場所去，尤其不要帶小孩到醫(yī)院探望病人，以免交叉感染。游泳愛好者在游泳時應(yīng)自備毛巾、浴巾、拖鞋，佩戴泳鏡、耳塞等，游泳后要及時用清水洗頭、洗臉、洗掉身上有可能殘留的細(xì)菌。在使用公用健身器材健身后，要馬上洗手，不能不洗手就直接吃東西、抽煙、用手揉眼睛。家中備用一些常用的消毒劑，如84消毒液、過氧乙酸消毒液等，定期對室內(nèi)表面進(jìn)行消毒清洗。
第四，積極參加體育鍛煉，增強(qiáng)體質(zhì)。春天人體的各個器官、組織、細(xì)胞的新陳代謝開始旺盛起來，正是運(yùn)動鍛煉的好時機(jī)。另外,要保持正常的生活規(guī)律，保證充足的睡眠，避免過度勞累，處事不要過激，力求心平氣和，情緒安定，減少心理壓力，以增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力。
第五，注意防寒保暖，合理安排好飲食。應(yīng)根據(jù)天氣變化，適時增減衣服，注意防寒保暖，切不可一下子減得太多。要補(bǔ)充足夠的水分，以保持呼吸道黏膜的濕潤。飲食上不宜太過辛辣，也不宜過食油膩，要減少對呼吸道的刺激，平時攝入足夠的維生素，宜多食些富含優(yōu)質(zhì)蛋白、糖類及微量元素的食物，如瘦肉、禽蛋、大棗、蜂蜜和新鮮蔬菜、水果等。
餐桌上的防病搭配
節(jié)日期間，親人團(tuán)聚，朋友來訪，豐盛的家宴為節(jié)日增光添彩。然而，隨著生活方式的改變，佳節(jié)飲食也應(yīng)追求吃得科學(xué)，吃得衛(wèi)生，吃得健康。那么，佳節(jié)飲食怎樣安排才科學(xué)合理，益于健康呢？中醫(yī)養(yǎng)生專家鐘涌濤（原廣東省中醫(yī)院內(nèi)科醫(yī)生）醫(yī)師為各位講解春節(jié)餐桌上的防病巧搭配，讓你在過完節(jié)之后保持充沛精力去應(yīng)對工作。
品種巧搭配
如今人們生活水平提高了，逢年過節(jié)雞鴨魚肉等動物性食品成了餐桌上的“主角”，各式菜肴五彩繽紛、琳瑯滿目，卻難覓主食的身影，鐘醫(yī)生認(rèn)為從營養(yǎng)的角度來說，這種飲食結(jié)構(gòu)是不合理的。過年品嘗美味一飽口福的同時，還要注意主食的攝入，每餐只能吃八分飽，不可吃得太撐。選購菜肴和節(jié)日飲食的安排，應(yīng)在注重色、香、味、形的前提下，力求葷素、冷熱、粗精，干稀巧搭配，葷素搭配，可以激發(fā)人的食欲，保持營養(yǎng)平衡，酸堿平衡。就冷熱菜肴的口味而言，不僅要求甜、咸巧調(diào)理，還應(yīng)做到麻、辣、酸、苦巧搭配，達(dá)到五味俱全，才能胃口大開。粗精搭配，就是要適當(dāng)吃些粗糧、多纖維食物，幫助消化。干稀搭配，主要是指主食花樣多，有米飯、饅頭、大餅、蒸包、水餃、元宵、年糕等；粥、湯、甜飲等也要品種變換，品味多樣。
剩菜隔夜需熱透
每到過年，家家戶戶都會遇到這樣的煩惱：滿滿的一桌菜，每盤都只吃了一點(diǎn)點(diǎn)，剩下來的只好放到冰箱里下頓再吃，如何讓這些剩菜的營養(yǎng)不流失？鐘醫(yī)生建議人們可以巧用保鮮膜保營養(yǎng)，在隔夜食物加熱時，應(yīng)讓食物熱透再食用。食品保鮮膜作為一種新型的衛(wèi)生用品，如今已走向千家萬戶，不僅能防止冰箱中各種菜肴的串味，還可以保住營養(yǎng)。鐘醫(yī)生表示，加蓋保鮮膜能起到保護(hù)蔬菜中維生素C的作用，但熱菜加蓋保鮮膜不僅不能保護(hù)維生素C，反而會增加維生素C的損失，必須要等到蔬菜完全冷卻后，再蓋保鮮膜，才能起到保護(hù)維生素C的作用。隔夜菜在第二天加熱時食用時，一定要將它熱透，最好在
專家配方
防中風(fēng)：菠菜+胡蘿卜。美國一份研究報告披露，每天進(jìn)食一定量的菠菜和胡蘿卜，可明顯降低中風(fēng)危險。其研究資料顯示,每天吃1份菠菜的女士比1個月吃1份者的中風(fēng)幾率低了53%；每天吃1份胡蘿卜者比不吃者低68%。這主要得益于胡蘿卜素，它轉(zhuǎn)化成維生素A后可防止膽固醇在血管壁上沉積，保持腦血管通暢，從而防止中風(fēng)。
防心臟?。禾O果+洋蔥+茶葉。荷蘭醫(yī)學(xué)研究者認(rèn)為，蘋果，洋蔥、茶葉可保護(hù)心臟，能減少心臟病的發(fā)病率，因?yàn)檫@些食物中含有大量黃酮類天然化學(xué)抗氧化劑。研究表明，飲食中的黃酮類物質(zhì)主要來源于蘋果、洋蔥和茶葉，凡堅持每天飲茶4杯以上的男子死于心臟病的幾率可減少45%，吃蘋果1個以上者則可減少一半。
防胃癌：葉酸+硒酵母。醫(yī)學(xué)專家新近公布的一項(xiàng)研究資料顯示，葉酸和硒酵母均具有防止胃癌的作用。通過動物實(shí)驗(yàn)及對萎縮性胃炎患者的長期臨床觀察發(fā)現(xiàn)，葉酸和硒酸母不僅在動物體內(nèi)對癌前病變有抑制作用，在人體內(nèi)也同樣有效。綠葉蔬菜、菌類、動物肝腎等都富含葉酸和硒元素，宜多食。
防腸癌：谷物+蔬菜+紅葡萄酒。美國癌癥研究所的一項(xiàng)大規(guī)模調(diào)查發(fā)現(xiàn)，喜歡吃各類雜糧、新鮮蔬菜，并適量飲用紅葡萄酒的人，其發(fā)生腸癌的幾率較普通人低50%。因?yàn)榧t葡萄酒中含有阿司匹林的成分，故有助于降低患癌的幾率。防肺炎：維生素C+硒。據(jù)臨床醫(yī)生報道，具有抗氧化與調(diào)節(jié)免疫作用的維生素A和硒元素，能使兒童免遭肺炎之害；已患肺炎的兒童多攝入這兩種營養(yǎng)素，則可以緩解病情，加快康復(fù)。
防流感：維生素C+銅。服用維生素C究竟能否預(yù)防流感，關(guān)鍵在于人體內(nèi)是否有足量的銅。銅離子可積聚在“流感”病毒表面，為維生素D提供攻擊的“靶子”，從而置“流感”病毒于死地。富含銅的食物有動物肝臟、芝麻、豆類等。
防缺鈣：豆腐+魚類。副食煮魚可預(yù)防骨質(zhì)疏松、小兒佝僂病等缺鈣引起的疾病。因?yàn)槎垢泻写罅库}元素，若只吃豆腐，機(jī)體對鈣的吸收率會很低，但與富含維生素D的魚肉一起吃，就可大大增加機(jī)體對鈣的吸收與利用。
防衰老：芝麻+海帶。芝麻與海帶同食，能美容、抗衰老。因?yàn)橹ヂ槟芨纳蒲貉h(huán)，促進(jìn)新陳代謝，降低膽固醇；海帶則含有豐富的鈣和碘，能凈化血液，促進(jìn)甲狀腺素的合成，兩者同食，美容、抗衰老的效果較佳。
