飲食講求營(yíng)養(yǎng)是現(xiàn)代生活的標(biāo)志。但營(yíng)養(yǎng)在不同時(shí)間，對(duì)于不同個(gè)體，其作用是不同的，不能認(rèn)為只要是營(yíng)養(yǎng)的就都是有利的。在實(shí)際飲食保健養(yǎng)生中，必須注意不同情況，區(qū)別對(duì)待，講究因人、因時(shí)而異。
　　因時(shí)而食是中醫(yī)養(yǎng)生的重要原則，主要是指飲食要注意與時(shí)間節(jié)律相適應(yīng)。人隨時(shí)間而進(jìn)化，應(yīng)節(jié)律而生存，生命在其進(jìn)化的歷程中，形成了自然的生命應(yīng)時(shí)節(jié)律。在具體的生命過(guò)程中，藏腑神氣隨自然時(shí)間節(jié)律的變化而變化，因此，中醫(yī)養(yǎng)生強(qiáng)調(diào)“春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰”，以適應(yīng)自然，平衡陰陽(yáng)。落實(shí)到飲食上，就是飲食要因時(shí)而調(diào)。
　　順應(yīng)時(shí)間節(jié)律進(jìn)行飲食養(yǎng)生，主要有年節(jié)律和日節(jié)律二種情況。年節(jié)律是指飲食要根據(jù)季節(jié)氣候的寒溫變化和人體神氣陰陽(yáng)生長(zhǎng)收藏的不同情況，對(duì)飲食的種類加以選擇，以維護(hù)正常的生命活力，有利機(jī)體的“陰平陽(yáng)密”的動(dòng)態(tài)平衡。有兩個(gè)方面：一是根據(jù)脾胃功能隨季節(jié)變化的規(guī)律選擇飲食，使后天之本不受損傷。如炎夏暑熱，氣津兩耗，脾胃功能相對(duì)降低，應(yīng)當(dāng)多食冬瓜、酸梅湯、綠豆粥等甘寒生津、健脾開(kāi)胃的飲食，少食油葷、煎炸燥熱類的食品，防止傷害脾胃功能，避免滋生痰濕，保證脾胃運(yùn)化機(jī)制不受影響，水谷能夠正常化生精微，以及時(shí)補(bǔ)充過(guò)耗的氣津。冬季寒冷，陽(yáng)氣閉藏，脾胃功能較強(qiáng)，養(yǎng)形固精而對(duì)水谷精微的需求較夏日為多，所以注意飲食質(zhì)量，多吃溫?zé)嵫a(bǔ)益類食物，如牛肉、羊肉等等，便于機(jī)體轉(zhuǎn)化利用，少食生冷，防止損傷陽(yáng)氣，保證腎有精可藏。二是注意食用應(yīng)時(shí)而產(chǎn)的瓜果蔬菜。人和自然萬(wàn)物具有陰陽(yáng)同構(gòu)性，存在隨一年四季而生長(zhǎng)收藏的節(jié)律性，應(yīng)時(shí)而產(chǎn)的物品與人體有較大的陰陽(yáng)節(jié)律吻合，故食用時(shí)鮮果蔬，有利人體陰陽(yáng)正常的年節(jié)律變化?！秾?duì)山醫(yī)話》云：“春生梅，酸斂以平肝木：夏生瓜，甘寒以清暑熱；秋生梨，甘涼以肅肺金；冬熟杞，甘溫以益腎水。此四時(shí)之宜，以合陰陽(yáng)，而安六腑?！?br>　　“朝莫虛，暮莫實(shí)”是飲食養(yǎng)生在日節(jié)律上的具體要求?！俺摗本褪窃缟喜荒芸斩亲印Ｓ捎谌梭w在長(zhǎng)期的進(jìn)化歷程中，都是日出而作日落而息，為了適應(yīng)白天機(jī)體的消耗，脾胃運(yùn)化機(jī)能比夜間旺盛，以使水谷精微能夠及時(shí)補(bǔ)給，滿足日出而作的需要，所以早上不能空著肚子，否則，對(duì)機(jī)體的危害是雙重的。一是因?yàn)槿狈λ染⒌难a(bǔ)充，機(jī)體被動(dòng)地非病邪因素地動(dòng)用正氣儲(chǔ)備，影響機(jī)體對(duì)疾病的防御能力?！饿南苫钊藭?shū)》中就有早起空腹趕路，觸犯寒露而亡的例子。二是上午生命活力旺盛，工作強(qiáng)度較大，勞則耗氣，脾胃反處于空虛之中，長(zhǎng)期下去，會(huì)出現(xiàn)“脾胃虛弱，百病由生”的弊端。西醫(yī)的觀察同樣發(fā)現(xiàn)，不吃早餐發(fā)生膽結(jié)石的可能性大大增加?？梢?jiàn)早餐一定要吃，而且要吃好，應(yīng)當(dāng)保證有流質(zhì)、半流質(zhì)飲食，以養(yǎng)脾胃，和津氣。古人早餐多為稀粥，現(xiàn)代人早餐主要是牛奶、豆?jié){。“暮莫實(shí)”就是要控制晚餐。首先是量要少，不然，“夜食飽訖，不用，即脾眠不轉(zhuǎn)，食不消，令人成百病?！?《養(yǎng)生要集》)其次，不能吃得太晚，太晚會(huì)“胃不和則臥不安”，影響睡眠，對(duì)神氣涵養(yǎng)造成干擾。第三是少食油葷滋膩難消化的飲食。夜間人體陽(yáng)氣內(nèi)藏，氣行于陰，主運(yùn)化、疏泄、輸布等機(jī)能的臟腑活力處于相對(duì)“靜”的狀態(tài)，油葷滋膩每每阻礙中焦，氣機(jī)升降不暢，形成痰濁淤滯，對(duì)冠心病、高脂血癥等疾病的防治極為不利