一、京津冀地區(qū)生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的發(fā)展現(xiàn)狀
1. 冷鏈物流發(fā)展的經(jīng)濟(jì)條件逐漸成熟
近年來(lái)，京津冀地區(qū)整體經(jīng)濟(jì)實(shí)力及城鄉(xiāng)居民的可支配收入都在不斷增加，如圖1和圖2所示。
京津冀地區(qū)居民的生活質(zhì)量在不斷提升，居民對(duì)生鮮食品的安全保障要求也越來(lái)越嚴(yán)格，對(duì)新鮮農(nóng)產(chǎn)品、反季節(jié)性水果蔬菜的需求也是逐漸增多，這就為京津冀地區(qū)建立綜合冷鏈物流配送中心，發(fā)展冷鏈物流行業(yè)，實(shí)現(xiàn)《環(huán)首都1小時(shí)鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通圈規(guī)劃》奠定了良好的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)。
2.冷鏈物流的需求日益增加
近幾年，北京和天津兩地的生鮮農(nóng)產(chǎn)品呈現(xiàn)減少的趨勢(shì)，而河北省的生鮮農(nóng)產(chǎn)品總體呈逐年增加趨勢(shì)，如表1。
但從北京和天津的統(tǒng)計(jì)年鑒中了解到，北京市城鎮(zhèn)居民對(duì)生鮮農(nóng)產(chǎn)品人均消費(fèi)從2410元增加到2717元，說(shuō)明居民對(duì)生鮮農(nóng)產(chǎn)品的需求在不斷增加； 天津市城鎮(zhèn)居民人均食品銷售量從188.5kg增長(zhǎng)到206.9kg，而天津市生鮮農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量并不能滿足市民的需要，需從外省調(diào)貨，依靠外省供應(yīng)。 所以京津兩地需要依靠河北省的農(nóng)產(chǎn)品來(lái)滿足當(dāng)?shù)鼐用駥?duì)生鮮農(nóng)產(chǎn)品的需求，而河北省要想解決本地生鮮農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的飽和問(wèn)題，就需使本地農(nóng)產(chǎn)品依托冷鏈物流企業(yè)進(jìn)行外銷。 另外，根據(jù)京津冀地區(qū)的產(chǎn)業(yè)化布局，在郊區(qū)建設(shè)生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送中心和冷藏庫(kù)，能夠使京津冀地區(qū)資源優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，從而有效保障京津冀地區(qū)居民的生活質(zhì)量。
二、京津冀地區(qū)生鮮冷鏈物流配送中存在的問(wèn)題
1.“綠色通道”發(fā)展不完善
京津冀協(xié)同發(fā)展以來(lái)，雖然以北京為中心的運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)趨于成熟，但是生鮮農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸方面還有所欠缺。 大多數(shù)從京外進(jìn)入的農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸車輛需要排隊(duì)辦理進(jìn)京證才可進(jìn)京，這一繁雜的流程造成生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送時(shí)間增加、損壞率增高、配送成本增加等問(wèn)題。 北京市內(nèi)的車輛通行限制使得運(yùn)輸?shù)拇笮蛙囕v都采用夜行為主、晝行為輔的方式進(jìn)行運(yùn)貨； 另外，由于配送過(guò)程中使用車輛的冷鏈物流系統(tǒng)裝備不完善，大部分生鮮農(nóng)產(chǎn)品采用常溫車輛進(jìn)行配送，導(dǎo)致配送效率、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、安全等方面都受到影響。
2.第三方冷鏈物流企業(yè)發(fā)展緩慢
從供應(yīng)鏈參與者的角度來(lái)講，河北省內(nèi)主要的參與者對(duì)供應(yīng)端的組織化和管理化程度較低，真正能夠提供冷凍冷藏運(yùn)輸功能的第三方冷鏈物流企業(yè)規(guī)模較小，未能按照正規(guī)冷鏈物流配送方式進(jìn)行運(yùn)作。 其次，沒(méi)有制定一個(gè)穩(wěn)健的行業(yè)行規(guī)也是制約第三方冷鏈物流發(fā)展的一個(gè)原因； 冷鏈物流交易市場(chǎng)信息堵塞，冷鏈物流市場(chǎng)惡性交易等，這些都是嚴(yán)重阻礙第三方冷鏈物流企業(yè)發(fā)展的重要原因。 總的來(lái)說(shuō)，京津冀地區(qū)生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流協(xié)作方面還沒(méi)有形成一個(gè)統(tǒng)一的管理制度及完善的第三方冷鏈物流企業(yè)來(lái)確保該地區(qū)的合作按照標(biāo)準(zhǔn)的冷鏈物流配送程序進(jìn)行操作。
3.冷鏈物流系統(tǒng)不健全
由于我國(guó)冷鏈物流行業(yè)的發(fā)展還處于初級(jí)階段。 據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)，2013～2017年，北京地區(qū)公路運(yùn)載貨物汽車的總量由18.63萬(wàn)輛增加到18.71萬(wàn)輛； 天津地區(qū)公路運(yùn)載貨物汽車的總量由15.98萬(wàn)輛增加到18.45萬(wàn)輛； 河北省地區(qū)公路運(yùn)載貨物汽車的總量由131.48萬(wàn)輛增加到144.02萬(wàn)輛。 京津冀地區(qū)公路運(yùn)載貨物汽車總量都在不斷上升，而通過(guò)冷鏈物流公路運(yùn)輸?shù)纳r農(nóng)產(chǎn)品占比不到20%，貨運(yùn)車輛的增加造成了嚴(yán)重的交通堵塞，大多數(shù)產(chǎn)品依舊通過(guò)普通車輛進(jìn)行運(yùn)輸，導(dǎo)致配送時(shí)效增長(zhǎng)，運(yùn)輸腐壞率增加。 究其原因是與冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)化、冷鏈技術(shù)、冷鏈物流設(shè)施、冷庫(kù)車等冷鏈物流體系的建設(shè)和發(fā)展密切相關(guān)。
三、京津冀冷鏈物流配送模式及對(duì)比分析
1.模式介紹
（1）自營(yíng)物流配送模式
自營(yíng)物流配送模式是指物流企業(yè)配送的各個(gè)環(huán)節(jié)由企業(yè)自身籌建并組織管理，企業(yè)自建倉(cāng)儲(chǔ)和配送中心，實(shí)現(xiàn)對(duì)企業(yè)內(nèi)部及外部貨物配送的模式。 自營(yíng)物流企業(yè)對(duì)生鮮電子商務(wù)平臺(tái)有著較強(qiáng)的吸引力，像京東自營(yíng)物流，其冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)通過(guò)在七個(gè)地區(qū)設(shè)置生鮮倉(cāng)而覆蓋全國(guó)，依托生鮮電商完成運(yùn)輸，其具體的運(yùn)作機(jī)制，如圖3。
（2）第三方物流配送模式
相較自營(yíng)物流配送模式，多數(shù)生鮮電商更愿意選擇能提供冷鏈物流的企業(yè)，該模式把消費(fèi)者的訂單信息發(fā)送給第三方物流企業(yè)，由接受委托的第三方物流企業(yè)進(jìn)行配送，該配送模式如圖4。
（3）自營(yíng)物流和第三方物流相結(jié)合的配送模式
該模式主要以區(qū)域進(jìn)行物流配送劃分。 配送區(qū)域內(nèi)，一般指企業(yè)所在城市內(nèi)由企業(yè)自行配送，區(qū)域外則由第三方物流完成配送活動(dòng)，該模式的運(yùn)作機(jī)制如圖5。
（4）集成配送模式
城市交通問(wèn)題日益突出，多元化、分散狀、小批量的生鮮訂單配送無(wú)疑給京津冀地區(qū)的配送增加了難題。 而上述3種模式均未考慮到城市交通物流問(wèn)題，因此需要設(shè)計(jì)一種集成配送模式，既考慮企業(yè)利益又能減輕城市交通物流壓力。 集成配送模式應(yīng)運(yùn)而生，即自營(yíng)物流或者第三方物流完成“最初一公里”與城市共同配送及“最后一公里”配送相結(jié)合的模式，其運(yùn)作機(jī)制如圖6。
2.配送模式對(duì)比分析
生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的配送需要保證農(nóng)產(chǎn)品的安全以及新鮮程度，所以在配送成本和配送速度上對(duì)這幾種配送模式進(jìn)行了對(duì)比，如表2。
四、京津冀生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送模式優(yōu)化對(duì)策
1.優(yōu)化配送模式的制度
在政策與制度方面，按照《京津冀冷鏈物流區(qū)域協(xié)同標(biāo)準(zhǔn)》統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，并允許河北方向進(jìn)京的車輛送貨，在車輛獲取進(jìn)京證的手續(xù)流程上進(jìn)行調(diào)整。 例如在從河北統(tǒng)一發(fā)往北京的車輛上裝GPS，并且在北京公安交通管理局登記認(rèn)證，統(tǒng)一配備進(jìn)京證。
2.分散物流園區(qū)建設(shè)
結(jié)合京津冀三地的地區(qū)分布，有序?qū)⒈本┺r(nóng)產(chǎn)品配送中心疏解到近郊及周邊地區(qū)，轉(zhuǎn)移倉(cāng)儲(chǔ)以及非核心部門到天津和河北省，加強(qiáng)該地區(qū)生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。 農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)廠商或冷鏈物流配送企業(yè)相對(duì)密集的地區(qū)采用園區(qū)建設(shè)模式，以物流園區(qū)為載體，通過(guò)強(qiáng)化園區(qū)內(nèi)大型冷庫(kù)、物流基地、倉(cāng)儲(chǔ)配送設(shè)施的建設(shè)來(lái)幫助生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流配送企業(yè)降低運(yùn)行成本。
3.建立信息共享平臺(tái)
在京津冀地區(qū)建立信息共享平臺(tái)，利用射頻識(shí)別技術(shù)進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)生鮮冷鏈物流的監(jiān)控，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)廠商和物流配送企業(yè)也應(yīng)積極研發(fā)或購(gòu)買生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流配送信息化管理系統(tǒng)，如冷庫(kù)智能化管理系統(tǒng)、運(yùn)輸鏈上信息傳遞系統(tǒng)等，力爭(zhēng)通過(guò)MIS、GPS和GIS等現(xiàn)代化信息技術(shù)，實(shí)現(xiàn)生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流市場(chǎng)信息共享，共同監(jiān)控管制冷鏈物流配送市場(chǎng)，營(yíng)造良好的生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流配送環(huán)境。
五、總結(jié)
在生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流配送模式中選擇一種適用本企業(yè)發(fā)展的配送模式，將有助于提高企業(yè)的生鮮冷鏈物流的配送效率以及配送質(zhì)量。 所以在京津冀地區(qū)生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送模式的選擇問(wèn)題上，本文更偏向于采取集成配送模式，依靠共同配送模式，最大程度上降低京津冀地區(qū)物流配送成本，同時(shí)也緩解三地之間的城市交通運(yùn)輸?shù)膲毫Α?當(dāng)然，京津冀地區(qū)生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的發(fā)展也離不開(kāi)政府部門的支持，政府部門應(yīng)該關(guān)注冷鏈物流發(fā)展動(dòng)態(tài)，制定相應(yīng)的冷鏈物流法律法規(guī)，并適當(dāng)?shù)囊M(jìn)冷鏈物流新技術(shù)。 本研究在一定程度上能夠有效促進(jìn)京津冀地區(qū)協(xié)調(diào)發(fā)展，為其他地區(qū)在發(fā)展冷鏈物流配送模式方面帶來(lái)可借鑒的寶貴經(jīng)驗(yàn)和啟示。
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