好吃又好做的南瓜饅頭，是在網(wǎng)上跟 candey 學的。自從學會做以后，南瓜饅頭就經(jīng)常出現(xiàn)在我家的餐桌上。松軟可口，還有點兒甜。家人都喜歡。先亮亮相，再說做法。
備料：小南瓜一個、面粉一斤、安琪酵母三錢。
做法：將南瓜去皮切成小塊兒，用微波爐高火打10分鐘取出，將軟爛的南瓜就熱用勺子按壓成 泥，如果用粉碎機打軟南瓜（高火處理后的）成泥就更加細膩。不要把南瓜泥放涼，南瓜泥不燙手為宜，這時放酵母和面粉和成面團，加蓋醒發(fā)，1個多小時后面發(fā)起了，就可以了。蒸鍋放涼水，饅頭劑子放入蒸鍋后，不要馬上開火，醒發(fā)一會兒，再開火。蒸鍋冒熱氣后計時20分鐘，關火后稍等片刻在打開鍋蓋。
小貼士：和面，不用加水，在南瓜泥里逐步加面粉，加到揉成面團為宜。
下面是幾個步驟的圖片，請看看吧
去了皮改刀切塊兒的南瓜
微波爐高火加熱10分鐘后壓成泥的南瓜
安琪酵母這是三錢的量
