突然發(fā)現(xiàn)，我好像已經(jīng)連續(xù)好幾天都寫了雞蛋了。今天，我還是要寫雞蛋。不過(guò)今天和雞蛋搭配的，是青椒！青椒雖然是辣椒，但其實(shí)吃起來(lái)并不會(huì)太辣，而是清甜爽脆。青椒營(yíng)養(yǎng)豐富，有解熱、鎮(zhèn)痛、預(yù)防癌癥、增加食欲、幫助消化的功效，含有的辣椒素還能降脂減肥。
平時(shí)大家做青椒炒蛋，都是雞蛋和青椒分開(kāi)炒。今天要教大家一個(gè)不一樣的青椒炒雞蛋的做法，青椒和雞蛋搭配起來(lái)吃，營(yíng)養(yǎng)更好，而且美味翻倍。
青椒炒蛋
食材：青椒、雞蛋、鹽、油、雞精
做法：
1、青椒洗凈，去蒂切絲備用。雞蛋打到碗中，放點(diǎn)鹽，攪散備用。
2、起鍋，倒入適量油，油熱把青椒絲倒入鍋中，加適量鹽，大火快速翻炒至青椒變色變軟。
3、把青椒絲平鋪在鍋底，把蛋液倒入鍋中，先不翻炒，等蛋液凝固，包裹住青椒絲后，再翻炒。
4、翻炒時(shí)可加適量雞精。燒碎炒勻即可。
雞蛋和青椒絲先凝固在一起，再炒碎，有助于彼此味道更好的融合。比分開(kāi)炒更好吃。炒好后，雞蛋裹著青椒，青椒的脆爽給雞蛋增添了特別的口感，非常的好吃。你如果沒(méi)試過(guò)的話，趕緊做一個(gè)來(lái)嘗嘗！
聯(lián)系客服
