大家好，我是秀廚娘，一個(gè)喜歡待在廚房里研究美食的姑娘，每天與大家分享一道營養(yǎng)美味的家常菜，如果您也喜歡做美食，歡迎關(guān)注，我們可以互相分享自己在做美食時(shí)積累的經(jīng)驗(yàn)，后巷學(xué)習(xí)，為家人做出更營養(yǎng)健康的美食!
天冷了，可以吃的應(yīng)季蔬菜屈指可數(shù)，但是這個(gè)季節(jié)收獲的蔬菜都特別的鮮，大棚種植的就不算了。小編說的是像大白菜，蘿卜，花菜，油菜等等。這些菜冬天吃，不但味道特別鮮，價(jià)錢還特別的便宜。就拿蘿卜來說吧，我們市場上有個(gè)大媽說自己種的蘿卜吃不完，扔了又可惜，就拿來市場上賣，才賣8毛錢一斤。我花了5塊錢，買了3個(gè)大蘿卜，拿回家做個(gè)好吃的。蘿卜的吃法有很多種，小時(shí)候家里蘿卜都是用來腌咸菜吃的。一到冬天，買上一大袋子，腌上一缸腌菜，可以吃一年?，F(xiàn)在比較注重營養(yǎng)，所以不怎么吃咸菜了。經(jīng)常拿蘿卜來包餃子，炸丸子等。還有一種特別好吃的做法，今天就分享給大家。蘿卜別包餃子吃了，教你一個(gè)新吃法，我家一周吃好幾次，比吃大魚大肉還要香。
準(zhǔn)備食材：蘿卜，蝦皮，雞蛋，胡椒粉，鹽，蔥花，面粉。
1.將蘿卜清洗干凈，把蘿卜頭和蘿卜尾去掉，然后，用擦絲器擦成細(xì)絲。如果刀功好的話可以用到切，刀切的蘿卜絲更好吃。
2.切好的蘿卜絲放入盆中，加入3克鹽，攪拌均勻，腌制10分鐘，把蘿卜內(nèi)的水分腌出，這樣可以去除蘿卜的辛辣味。
3.腌制好的蘿卜，用雙手?jǐn)D一下水分，把腌出的水都擠出來。加入一下適量的蔥末。
4.然后打入一個(gè)雞蛋，加入一把蝦皮（蘿卜和蝦皮絕對是天生的一對，只要把它倆放到一起，絕對能滿足您的味蕾），加入適量的胡椒粉，加入三勺面粉，攪拌均勻。
5.平底鍋預(yù)熱，刷一層油，取適量的菜餡攤成小餅（可以取適量的菜餡雙手團(tuán)圓，再按扁，按成餅，放入鍋內(nèi)），小火慢煎，一面煎至金黃色以后再翻個(gè)面煎另一面。將兩面都煎至金黃色，即可出鍋。
6.用蘿卜和蝦皮攤成雞蛋餅，味道特別鮮，多吃蝦皮可以補(bǔ)鈣，吃雞蛋也非常的營養(yǎng)，當(dāng)成早餐做給孩子吃，再好不過了。 十分鐘就可以解決全家的早餐，孩子吃的也特別香。
