食材：魷魚須、蔥姜蒜、洋蔥、青線椒、小米辣
調(diào)味：豆瓣醬、料酒、味極鮮、蠔油、老抽、白糖、燒烤料
做法：
1、魷魚須+蔥段+姜片+料酒，冷水下鍋，焯水3分鐘后撈出，清水洗凈。
2、調(diào)醬汁：1勺味極鮮+1勺蠔油+半勺老抽+小半勺白糖。
3、鍋中倒油，下姜片+蒜末+豆瓣醬炒出紅油。
4、倒入魷魚須和醬汁，再加入青紅椒+洋蔥翻炒均勻，出鍋前再加入1勺燒烤料即可。
食材準備：魷魚處理干凈，鍋內(nèi)加水、姜片、料酒，水開加魷魚焯水2分鐘后撈出備用
調(diào)料準備：洋蔥切片、青椒切片、小米辣切片、干辣椒切段、姜切絲、蒜切末、花椒、豆瓣醬、生抽、老抽、辣椒粉、孜然粒、雞精、白芝麻
鍋內(nèi)加多油，燒熱后加姜、蒜、干辣椒、花椒、豆瓣醬，炒香炒出紅油后加魷魚，翻炒片刻后加生抽、少量老抽，炒勻后加青椒、小米辣、洋蔥，炒出辣味后加辣椒粉、孜然粒、雞精、白芝麻翻炒均勻即可
食材：魷魚、蒜頭、小米辣、蔥姜；
做法：
1、水開放蔥姜，再放魷魚、料酒焯水6秒，盛出后趁熱倒點生抽拌勻備用；
2、油熱放蒜末、小米辣末炒香，倒適量生抽、少許白糖炒勻，倒入魷魚炒勻，放適量食鹽、少許老抽炒30秒，再放適量孜然粉、蔥花炒勻即可；
1、魷魚買的時候讓老板處理一下內(nèi)臟，回家加開水燙一下，撈出去皮，洗凈切絲備用
2、調(diào)料：姜切絲、蒜切粒、洋蔥切絲、青椒切片、小米辣切片、大蔥切片、花椒、豆瓣醬、鹽、生抽、雞精
3、鍋內(nèi)加水、姜片、料酒、蔥葉，水開加入魷魚燙1分鐘撈出去蔥、姜備用
4、鍋內(nèi)加油燒熱，加姜、蒜、花椒、大蔥、豆瓣醬，炒香炒出紅油后加青椒、小米辣、洋蔥，炒出辣味后加魷魚，翻炒片刻后調(diào)味加少量鹽、生抽、雞精，翻炒入味即可
食材：魷魚須 洋蔥 青椒 小米椒 蔥姜蒜
做法：
1、魷魚須清洗干凈切好備用。洋蔥、青椒、小米椒、蔥姜蒜切好備用（不能吃辣的姐妹可以少放點小米椒）
2、鍋中倒入適量清水，倒入魷魚須，加入姜片料酒煮1分鐘撈出過冷水沖洗干凈，然后瀝干水份備用
3、鍋中倒油燒熱，倒入蔥姜蒜爆香，加入洋蔥翻炒均勻。加入1小勺鹽，1勺郫縣豆瓣醬翻炒均勻，倒入魷魚須翻炒，然后加入1小包辣椒面翻炒均勻
4、加入青椒小米椒一起翻炒，最后加入2勺生抽?1勺蠔油翻炒均勻即可出鍋
