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自制澄面涼皮的做法

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liu007 >《面食、面點(diǎn)》

2014.12.06

自制澄面涼皮的做法

7

人做過這道菜

上傳你做的自制澄面涼皮

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簡(jiǎn)介

世界上有我這么饞的人嗎？突然垂涎涼皮，就迫不及待整起！雪白透明的皮子喲，有花生醬、香醋、麻油陪著，幸福就這么簡(jiǎn)單……

用料

澄面	90克
面粉	10克
水	200克
黃瓜	1/3根
蒜頭	2個(gè)
麻油	適量
香醋	適量
花生醬（或芝麻醬）	適量
生抽	適量
油辣椒	少許

自制澄面涼皮的做法

澄面與少許面粉加水混合。
平底盤中澆一勺粉漿，均勻蓋住盤底，隔水蒸至粉皮鼓泡。
涼水中揭下粉皮。
涼皮切條，拌麻油，防沾。
切黃瓜絲，剁蒜蓉。
涼皮上碼黃瓜絲，撒蒜蓉，加香醋、生抽、花生醬和油辣椒。
拌勻，開吃了！

小貼士

沒有花生醬，芝麻醬也很棒哦！

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