走遍四川所有的火鍋店、冷熱串串店、干鍋店(麻辣香鍋)、冒菜店、冷鍋店。。。。。。有一樣菜品是絕對不能少的!這道菜就是火鍋粉，麻辣嫩滑的粉條讓人就算不吃火鍋，也能感受到跟吃火鍋一樣的感覺，而火鍋粉的制作步驟也不復(fù)雜，只需要以下幾步。
主料：
干紅苕寬粉100g
碗底調(diào)料：
牛油火鍋底料15g、香辣豆豉10g、花椒面0.5g、芝麻油5g、味精2g、大頭菜粒2g、芽菜粒2g、大蒜5g、芹菜花2g、蔥花2g
享受過程：
1 干的紅薯粉冷水下鍋煮十分鐘后關(guān)火再悶十分鐘備用
2 碗里加火鍋底料一塊、香辣豆豉、花椒面、芝麻油、味精、大頭菜粒、芽菜粒
3 再加點蒜泥，喜歡吃醋的還可以加醋
4 調(diào)好味的碗中加入鮮湯后放入微波爐加熱15秒左右，牛油火鍋底料融化即可。
5 將煮好的粉條加入調(diào)味碗中
6 最后加入芹菜花和蔥花后好吃過癮的火鍋粉就做好了
小秘密：
1 不同的干粉絲煮制時間不同
2 不同的牛油火鍋底料咸度辣度也不同
