桑葚味道很甜，水分充足，是人們常吃的水果之一，桑葚泡酒更是有很強的保健功效，它是水果酒之中的極品，具有滋補、養(yǎng)身及補血之功效。飲用后，有補血、強身、益肝、補腎、明目等功效。早晚飲用效果更佳。
桑椹酒主入肝腎，善滋陰養(yǎng)血、生津潤燥，適于肝腎陰血不足及津虧消渴，腸燥等癥。
制法：
1、將桑葚用水清洗，再放入玉米淀粉，用涼水浸泡，幾分鐘后撈出洗凈。玉米淀粉能夠起到消毒和去污的功能。
2、將洗凈桑葚淋掉水分，放在陰涼處晾干。第三步，可以泡酒了。最好用50度以上釀制的白酒，一斤酒用三兩桑葚。如果用紹興黃酒，一斤黃酒用半斤桑葚。泡上一個月，就可以飲用了。
