• 五花肉 250克

• 蒜苔 150克

• 鹽 2g

• 食用油 適量

• 蔥絲 適量

• 耗油 1勺

• 生抽 適量

• 老抽 適量

• 料酒 適量

• 八角 1個(gè)

1、肉絲 料酒腌制30分鐘 下八角 炒熟 加老抽上色

2、蒜苔 切段 焯水 加少許油 鹽 一分鐘左右

3、翻炒均勻 依次加入 老抽 生抽 耗油 中火翻炒 8分鐘左右 根據(jù)個(gè)人口味 加鹽