準(zhǔn)備材料：
制作過(guò)程：
1.腌制的雪菜提前泡水，泡半天左右不太咸即可。
2.炒勺燒熱后放少許油。
3.待油稍溫馬上放入切好的五花肉小火煸炒。
4.待肉剛變色，放入蔥姜蒜倒熗鍋。
5.將泡好的雪菜放入炒勺內(nèi)一同煸炒兩三分鐘。
6.將適量水添入炒勺內(nèi)大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉十分鐘左右。
7.豆腐切片放入鍋內(nèi)同燉，大約半小時(shí)左右。
8.切適量蒜片放入鍋內(nèi)，放少許鹽、醬油、耗油，同燉一分鐘左右出鍋。
小嘮叨：
1.雪菜本身就有咸味，調(diào)料千萬(wàn)要適量，否則過(guò)咸。
2.用老豆腐燉才夠味。
3.如果不討厭蒜味，臨出鍋前一定要放入蒜片，味道不一樣哦。
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