痛風(fēng)的主要特征是血尿酸增多、關(guān)節(jié)炎反復(fù)發(fā)作、痛風(fēng)結(jié)石等。血液中尿酸長(zhǎng)期增高是痛風(fēng)發(fā)生的關(guān)鍵原因，除了體內(nèi)代謝產(chǎn)生的尿酸外，尿酸來(lái)源于膳食中富含嘌呤的食物。因此，痛風(fēng)患者要注意少吃高嘌呤食物，促進(jìn)體內(nèi)尿酸的排泄?？刂聘吣蛩嵫Y或痛風(fēng)發(fā)作，除藥物控制外，還應(yīng)注意飲食。
蓮藕是一種水生植物，藕是蓮肥大的地下莖。每100克蓮藕的嘌呤含量低于25毫克，屬于低嘌呤食物，因此痛風(fēng)患者可以吃蓮藕。即便是在痛風(fēng)急性發(fā)作期，蓮藕等嘌呤少的蔬菜也適合痛風(fēng)患者食用。
在吃蓮藕時(shí)需要要注意幾點(diǎn)：（1）蓮藕常用于和豬肉、羊肉等一起熬湯，味道比較鮮美，痛風(fēng)患者盡量不喝肉湯，因?yàn)槿鉁泥堰屎枯^高；畜禽肉和動(dòng)物肝臟的嘌呤較高，也要根據(jù)自身尿酸水平少量地吃。（2）蓮藕烹飪時(shí)少加油鹽，因?yàn)槊靠酥井a(chǎn)生的能量高于碳水化合物和蛋白質(zhì)，而且脂肪有阻礙腎臟排泄尿酸的作用，烹調(diào)油每天最多加20~25克，食鹽每天最多加6克。
馬博士健康團(tuán)蔡豪碩士生
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