這幾天天氣干燥的，讓一家人都不太想吃飯，想著做點(diǎn)可口的小涼菜吃吃，家里有許多干菜，什么粉絲、木耳、萵筍干的，挑選幾樣做個(gè)涼菜，給家人清清火。去市場(chǎng)買來(lái)菠菜，泡好粉絲，配上一點(diǎn)油炸花生米，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的做個(gè)菜，清火去燥，酸辣可口，吃了之后食欲大振，家里的米飯都不夠吃了，父母孩子都喜歡，一致認(rèn)為這道菠菜拌粉絲做的好吃，千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)了，趕緊來(lái)和小編一起學(xué)學(xué)這道菜吧！這才是菠菜最好吃的做法，步驟簡(jiǎn)單一看就會(huì)，老人小孩都愛(ài)吃。

菠菜拌粉絲

By 過(guò)眼云煙yjr

配料：

菠菜 200克、粉絲 100克、油炸花生米 50克、蒜 一瓣、芝麻辣椒油 5毫升、生抽 10毫升、醋 10毫升、味精 2克、糖 2克

烹飪步驟：

1.新鮮菠菜擇洗干凈。

2.龍口粉絲提前泡發(fā)好。

3.菠菜入開(kāi)水鍋中焯水一分鐘。

4.撈出來(lái)過(guò)涼攥干水。

5.粉絲入熱水里燙一下，過(guò)涼控干水。

6.菠菜，粉絲擺盤。油炸花生米點(diǎn)綴一下。

7.取小碗一個(gè)，入味精，糖，芝麻辣椒油，生抽，醋攪拌均勻。

8.兌好的汁澆在菜上面，吃的時(shí)候，拌勻即可。

烹飪小貼士：

1、菠菜焯水不宜太過(guò)，影響口感，焯完水用涼水快速投涼，防止變色。

2、粉絲，喜歡吃軟的，可以用開(kāi)水煮一下，極其軟，喜歡硬點(diǎn)的，就用熱水泡軟了就好。

3、菠菜有“營(yíng)養(yǎng)模范生”之稱，它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(zhì)（鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等）、輔酶Q10等多種營(yíng)養(yǎng)素。痔瘡、便血、習(xí)慣性便秘、壞血病、高血壓病、貧血、糖尿病、夜盲癥患者及皮膚粗糙、過(guò)敏、松弛者適宜食用。

4、患有尿路結(jié)石、腸胃虛寒、大便溏薄、脾胃虛弱、腎功能虛弱、腎炎和腎結(jié)石等病癥者不宜多食或忌食。

你喜歡這樣的菠菜做法嗎？

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