今天給大家?guī)淼氖且坏篮芗页５乃厥承〔恕炼瓜愎?，這道菜雖說是一點(diǎn)肉都沒有加，但是香味卻非常的足，喜歡吃香菇與土豆的一定要試試，口感與味道都挺棒的，用來下飯?zhí)貏e的合適，平時(shí)大魚大肉的吃多了，偶爾換著吃一吃這種素食，真的是極好的。
【準(zhǔn)備食材】 干香菇30g、土豆1個(gè)、青椒1個(gè)、生抽一勺、老抽半勺、冰糖2g、鹽少許、蔥花適量
【制作方法】 1、首先我們將食材給處理一下：干香菇先洗凈，再用冷水泡發(fā)8小時(shí)（我都是提前一夜進(jìn)行泡發(fā)的，可以最大程度的節(jié)省時(shí)間），泡發(fā)好的香菇對半切開，香菇水別急著倒掉，留著后面還有用，土豆的話削皮切塊，青椒直接滾刀切塊。
2、食材準(zhǔn)備好之后開始正式的烹飪：熱鍋燒油七成熱，將香菇下入到鍋中炒香，而后再倒入土豆塊一起翻炒，隨后往鍋中加入1勺生抽、半勺老抽、冰糖和少許的食鹽，最后將香菇水倒入鍋里，水量剛好沒過食物即可。
3、使用大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢煮至收汁，收汁中途記得要是不是的進(jìn)行翻炒，以免菜品粘鍋。等到快要收汁完成的時(shí)后，將青椒塊倒入翻炒，聞到清香的青椒味即可，不要炒久了，不然青椒不好吃。最后就只要盛出，撒上蔥花，這款土豆香菇就算是完全烹飪完成了。
這道土豆香菇菜品，雖然是一道很簡單的素食，但是味道真的是非常好，而且營養(yǎng)也是一點(diǎn)都不低，強(qiáng)烈推薦給大家，素食黨一定要試試。
